Compartir

Receta de Salmón a la plancha

Por María Angélica Manrique, Pastelera. Actualizado: 15 junio 2017
Receta de Salmón a la plancha

La receta de salmón a la plancha es una de las más populares por resultar fácil de hacer, rápida y baja en calorías. El salmón es uno de los pescados más saludables que encontramos en el mercado, puesto que está lleno de vitaminas, minerales y omega 3. Así, una dieta que contenga salmón es una dieta muy equilibrada.

Con RecetasGratis aprenderás cómo hacer salmón a la plancha sin que se pegue,lleno de sabor y perfecto para la cena o el almuerzo. Y si no eres muy aficionado a la cocina no te preocupes, porque esta es una receta fácil que seguro te quedará a la perfección desde la primera vez que la hagas, así que no lo dudes y prepárate para disfrutar de un rico plato de salmón a la plancha.

3 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para perder peso, Plancha
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes. Para hacer este salmón a la plancha puedes usar tanto rodajas de salmón como filetes, de manera que usa la parte del pescado que te guste más.

Receta de Salmón a la plancha - Paso 1
2

Corta el salmón de acuerdo a las porciones deseadas y luego sazona el pescado con sal, pimienta, pasta de ajo y tomillo seco. El tomillo es una especia que le queda muy bien al pescado, pero también puedes usar romero o cualquier otra hierba que sea de tu agrado.

Receta de Salmón a la plancha - Paso 2
3

Cocina el salmón a la plancha en una sartén muy caliente con apenas unas gotas de aceite de oliva a fuego medio. El truco para hacer el salmón a la plancha sin que se pegue reside en dejar el filete hasta que observemos que empieza a dorarse por debajo, en este punto se retira la sartén del fuego. Debido al contraste de temperaturas el pescado se despega prácticamente solo de la sartén al cogerlo con la espátula para darle la vuelta. Se voltea y se cocina por el otro lado de la misma forma. En total, el salmón a la plancha suele tardar de 10 a 15 minutos en hacerse, dependiendo del tamaño de las piezas.

Receta de Salmón a la plancha - Paso 3
4

Este rico filete de salmón a la plancha lo vamos a acompañar con huevos pochados. Para hacerlos, coloca en un vaso un poco de papel transparente, sobre este añade un poco de aceite de oliva y el huevo. Agrega sal y cierra con el papel.

Receta de Salmón a la plancha - Paso 4
5

El secreto de los huevos poché es que la bolsa quede muy bien sellada para que nada se salga durante la cocción.

Receta de Salmón a la plancha - Paso 5
6

En una olla con agua hirviendo y un chorro de vinagre blanco coloca los huevos en las bolsitas y cocina durante 6 minutos para que la yema quede blanda.

Receta de Salmón a la plancha - Paso 6
7

Sirve el salmón a la plancha y coloca sobre este el huevo pochado. También puedes acompañar el pescado con arroz blanco o brócoli salteado.

Si te gustó esta receta de filetes de salmón a la plancha o tienes alguna duda, ¡déjanos tu comentario!

Receta de Salmón a la plancha - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Salmón a la plancha, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Salmón.

¿Cuántas calorías tiene el salmón a la plancha?

Al inicio de la receta de salmón a la plancha indicábamos que se trataba de un plato ideal para dietas por su bajo aporte calórico pero, ¿cuántas calorías tiene aproximadamente? Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, 100 gramos de salmón crudo almacena entre 130 y 200 calorías, dependiendo de la variedad de salmón y de si se trata de un pescado criado en piscifactoría o no. Al cocinarlo a la plancha y añadir una pequeña cantidad de aceite, esta cifra se puede ver ligeramente incrementada y, por tanto, oscilar las 180-250 calorías.

Sube la foto de tu Receta de Salmón a la plancha

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Salmón a la plancha

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
38 comentarios
Su valoración:
tecnomarlo
Excelente
Su valoración:
Beatriz Castro
Rica receta, muy fácil y sabrosa. Felicitaciones. Me encantan los trucos para que todo salga bien. Muchas gracias.
Dagoberto Ulloa
Me quedo bien rica la receta, fue facil y en poco tiempo
Su valoración:
Linda Hernández
Delicioso y fácil de preparar.
Gracias
Su valoración:
Javier juarez
Las recetas son prácticas y la preparación esta muy bien explicada, gracias por la variedad de recetas son de mucha utilidad para nosotros los amantes del salmon
Su valoración:
Soly
Muy buena explicación en cada receta.
Sara Stevenson Garrido
Agradecida por la variedad y las mil maneras de preparar el salmón a la plancha, fácil de hacer en poco tiempo y exquisitos, 👏 👏 👏 gracias gracias....
Su valoración:
Paulamorales
Están bien explicadas las recetas y fácil de hacerlas gracias
Su valoración:
MAURILIO FLORES
M e gusto la receta , vamos a hacerla y publico la foto
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Genial Maurilio! La esperamos con ansias :)
Su valoración:
Rosa Ester
Gracias me agrado la receta, Ojalá me quedé exquisito

Receta de Salmón a la plancha
1 de 8
Receta de Salmón a la plancha

Volver arriba