Compartir

Receta de Salsa Oporto

Por Beeplayer . Actualizado: 22 diciembre 2016
Receta de Salsa Oporto

La salsa al Oporto es ideal para acompañar todo tipo de carnes y aves. Se trata de una reducción muy fácil de preparar que concentra todo el sabor del vino para realzar el sabor de tus mejores platos.

La salsa de Oporto para solomillo es una de esas recetas básicas que debes conocer o que al menos debes tener guardada en tu lista de favoritos para tenerla siempre a mano cuando la necesites. Aprende entonces con RecetasGratis cómo hacer la auténtica salsa Oporto de forma fácil y rápida, con el sabor único que le da este vino de origen portugués.

4 comensales 30m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Salsa de higos secos para carne
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Los ingredientes a utilizar para la preparación de esta salsa Oporto son sencillos de conseguir. Necesitaremos: caldo de ave, mantequilla, harina y vino de Oporto. Aunque el vino es de origen portugués, se puede encontrar en cualquier supermercado con facilidad.

Receta de Salsa Oporto - Paso 1
2

Lo primero que vamos a hacer es calentar el caldo de ave en un cazo a fuego lento hasta templarlo bien. Importante que no hierva, solamente queremos calentarlo.

Receta de Salsa Oporto - Paso 2
3

Para darle espesor a nuestra salsa de vino Oporto, añadimos la cucharada de harina y removemos con varillas para que no queden grumos. Cuando esté disuelta la harina, subimos el fuego, calentamos bien y retiramos.

Receta de Salsa Oporto - Paso 3
4

Sin dejar enfriar, vamos a añadir la mantequilla y movemos bien con las varillas hasta conseguir una textura homogénea.

Receta de Salsa Oporto - Paso 4
5

En este punto es cuando añadimos lo que da nombre a esta salsa: el vaso de vino de Oporto. Normalmente se utiliza vino tinto, pero puedes utilizar vino blanco si lo deseas.

Receta de Salsa Oporto - Paso 5
6

Removemos bien y ya está, listo para servir. Esta salsa al Oporto va a combinar muy bien con todo tipo de carnes como un delicioso magret de pato al horno.

Receta de Salsa Oporto - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Salsa Oporto, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Salsas para carnes y verduras.

Sube la foto de tu Receta de Salsa Oporto

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Salsa Oporto

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
5 comentarios
becky
Buenísimo................. :)
Su valoración:
Javi
He usado las cantidades indicadas y ha quedado un caldo. He tenido que hervirlo durante un rato para que pudiera llamarse reducción. Al final el resultado ha sido bueno.
Su valoración:
Juan Viana
Muy fácil de hacer y realza el sabor de la carne, cocinada en forma poco condimentada
Su valoración:
Ester
Buenisimo!! Muy fácil y rica
Su valoración:
maria esther borda aguilera
me encanto fácil rico y sencillo

Receta de Salsa Oporto
1 de 7
Receta de Salsa Oporto

Volver arriba