Receta de Salsa "poulette"
30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Salsa "poulette":
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Cómo hacer Salsa "poulette":
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Se añade el líquido resultante de la cocción de setas, después de haberlo reducido, a la salsa "velouté", se liga con las yemas y la crema y se con perejil trinchado y zumo de limón.
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