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Receta de Sándwich cubano

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. 29 abril 2016
Receta de Sándwich cubano

No os imagináis lo BUENO que está este sándwich cubano. Podría aventurarme a decir que, hasta ahora, para mí es el rey de los bocadillos. Este bocadillo ha salido en algunas películas culinarias y, aunque cuenta con una gran cantidad de ingredientes (para ser un bocadillo), merece la pena prepararlo y ¡comerlo!

Este peso pesado de los bocadillos de lomo va a dejar con la boca abierta a todos vuestros invitados y sobre todo, va a hacer que queráis comerlo cada semana. Seguid en RecetasGratis.net el paso a paso para elaborar este espectacular sándwich cubano.

2 comensales 3h Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Poco picante, Ideal acompañar con cerveza, Plancha, Receta tradicional de Cuba
Ingredientes:
  • Para macerar la carne
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Reunimos todos los ingredientes para elaborar el sándwich cubano. La duración de la receta depende del tipo de pieza de carne que elijáis. Nosotros hemos macerado los filetes de cabezada durante 2 horas, pero si utilizáis una pieza entera, es necesario que macere durante al menos 12 horas para que tome todos los aromas.

Receta de Sándwich cubano - Paso 1
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Para hacer el marinado, en un bol o plato hondo mezclamos el zumo de una naranja, el zumo de un limón, las ralladuras de naranja y limón, los ajos fileteados, la sal y las especias. Añadimos el cilantro fresco picado y la hierbabuena o menta fresca picada.

Receta de Sándwich cubano - Paso 2
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Agregamos los filetes de carne de cerdo y los dejamos macerar durante 2-3 horas tapándolos con papel transparente.

Receta de Sándwich cubano - Paso 3
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Pasado el tiempo de maceración procedemos a montar el sándwich cubano: untamos el pan con mostaza.

Receta de Sándwich cubano - Paso 4
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Al mismo tiempo, sacamos la carne del adobo, la escurrimos y la cocinamos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada.

Receta de Sándwich cubano - Paso 5
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Añadimos la carne al sándwich cubano, seguida de los pepinillos en vinagre. Para este sándwich hemos usado los pepinillos grandes que veis en la imagen, que tienen un toque dulce.

Receta de Sándwich cubano - Paso 6
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A continuación agregamos el jamón dulce y el queso. Cerramos con la otra rebanada y untamos las partes externas del pan con mantequilla.

Receta de Sándwich cubano - Paso 7
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Pasamos el bocadillo de lomo por la plancha o por la sartén a fuego medio hasta que se dore por ambos lados. Podemos presionar para que quede tostadito y se funda el queso.

Receta de Sándwich cubano - Paso 8
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Si aún no estáis 100% convencidos de que este sándwich cubano es fuera de serie, ¡tenéis que probarlo! Si os apetece degustar otros bocadillos originales probad el bocadillo San Francisco o el sándwich de ternera y queso. ¡Esperamos que disfrutéis!

Receta de Sándwich cubano - Paso 9

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3 comentarios
Su valoración:
Javier
Lo haré y creo k por la preparación, los ingredientes, a de estar buenísimo
Cris GRX
Hola, Javier. No te vas a arrepentir, seguro que te encanta. Si te animas, mándanos una foto. ¡Un saludo!
Su valoración:
Lily pinto-bazurco
Lo comí por primera y unica vez en New york. De todadanetad lo voy a hacer. Gracias.
Cris GRX
Hola, Lily. Ya nos contarás qué tal te ha salido :) ¡Un saludo!
Su valoración:
Lily pinto-bazurco
Es el mejor sándwich que he comido en mucho tiempo.
Cris GRX
No te falta razón, Lily. A mí me pasó igual al probarlo. ¡Me alegro de que te haya gustado y gracias por tus comentarios!

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