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Receta de Sardinas en aceite

Receta de Sardinas en aceite
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Espolvorear abundantemente con sal fina las sardinas muy frescas y se tienen t en maceración durante 30 minutos.

2

Pasado este tiempo, se les retira las escamas, se retira la cabeza, las agallas, las aletas y se vacían por dentro.

3

Se vuelven a salar y se dejan otros 30 minutos.

4

Se secan con un paño fino y absorbente.

5

Se colocan en un colador que se sumerge en aceite hirviendo, durante un minuto.

6

Se guardan en tarritos pequeños, añadiendo unos granos de pimienta blanca y el tomillo y cubriendo con el aceite hirviendo.

7

Se tapa en seguida.

8

La esterilización se hace durante hora y media a 100º centígrados, hay que esperar por lo menos algún tiempo antes de consumirlas, las sardinas con aceite, cuanto mas vieja, mejores están.

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1 comentario
mamagrula
Muy buena , quise hacerlas pero no se como sacarles las espinas..por favor podrían mandar explicación.. gracias

Receta de Sardinas en aceite
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