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Receta de Sopa de berros y patatas

Receta de Sopa de berros y patatas
Ingredientes para hacer Sopa de berros y patatas:
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Cómo hacer Sopa de berros y patatas:
1

Lave muy bien los berros, quite los tallos duros, y escúrralos.

2

Derrita la grasa en un cazo grande, añada la cebolla y la papa y déjelas acitronar lentamente durante unos 5 minutos o hasta que comiencen a ablandarse.

3

Removiendo, ponga la mitad de los berros, el caldo y la leche.

4

Agregue sal y pimienta y deje hervir.

5

Tape y deje cocer a fuego bajo durante 20 minutos.

6

Licue la sopa para hacerla puré o pásela por un pasapuré, y viértala de nuevo en la cacerola.

7

Pique finamente el resto de los berros y, removiendo, añádalos a la sopa.

8

Sirva caliente.

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