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Receta de Sopa riojana

Receta de Sopa riojana

No dejes de probar esta sabrosa sopa riojana fácil y rápida de hacer explicada paso a paso detalladamente que compartimos desde la app de RecetasGratis. Se trata de un plato típico de La Rioja muy contundente y nutritivo que te reconfortará siempre que lo necesites como un buen plato de cuchara que es. ¿Te apetece? ¡Pues mira qué sencillo es de elaborar!

4 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Estofado, Recetas españolas, Recetas riojanas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Poner en una cazuela a sofreír la cebolla y la zanahoria.

Receta de Sopa riojana - Paso 1
2

Añadir el chorizo y el jamón y darle unas vueltas

Receta de Sopa riojana - Paso 2
3

Después añadimos las patatas y las acelgas y damos unas vueltas.

Receta de Sopa riojana - Paso 3
4

Entonces añadimos el agua, y cuando empiece a hervir, le ponemos la sal, la pastilla de caldo y el azafrán.

Receta de Sopa riojana - Paso 4
5

Cuando las patatas de la sopa a la riojana estén tiernas (unos 30 minutos) añadimos el arroz.

Receta de Sopa riojana - Paso 5
6

A los 15 minutos del arroz, añadimos los 2 huevos batidos y removemos. Dejamos cocinar la sopa riojana 5 minutos más y apagamos el fuego.

Receta de Sopa riojana - Paso 6
7

Y ya sólo queda servir y comer este plato de sopa riojana que es fácil, rico y súper completo.

Prueba también esta receta de patatas a la riojana con carne o esta receta de merluza a la riojana si te gusta esta preparación tradicional española.

Receta de Sopa riojana - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Sopa riojana, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Sopas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas y recetas riojanas.

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27 comentarios
Su valoración:
sebotero10
Muy buena
Su valoración:
eva68
Me guardo tu receta ...Que ricura
majomar
Me alegro que te guste 👍👍😊😉
Su valoración:
felixin
y que pasa con la cantidad de agua que no lo haz dicho
majomar
El agua es a ojo. Según te guste con más caldo o menos. Siempre teniendo en cuenta que luego le añades las patatas y el arroz y eso siempre absorbe agua
Su valoración:
Orlando Osorio
Muy buena
majomar
Graciasssss 👍😊
J.Iglesias
Sepuede sustituir el arroz por fideos? Que tal con una cayena?

Su valoración:
Lucia
Es una receta estupenda gracias
Su valoración:
litto
tiene muy buena pinta 😋
majomar
Está muy rica, gracias 👍😊
Su valoración:
R.K. V.
se ve deliciosa pero puedo quitar el jamón y el chorizo?
majomar
Jajajaa, claro que lo puedes quitar, pero está claro que el sabor no será el mismo. Aunque seguramente estará también muy rica y más ligera 😊
R.K. V.
gracias...majomar😊
majomar
De nadaaa, para eso estamos 👍😊😊
Su valoración:
victorvolvos
Riquisima😋👍🍷
majomar
Gracias Víctor 👍😊😊
Su valoración:
mgonzdur
sin palabras... que rica!!!
majomar
Gracias guapaa 👍😊😊

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