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Receta de Sopa de yuca

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 14 septiembre 2015
Receta de Sopa de yuca

En esta receta vamos a utilizar un carbohidrato muy popular, la yuca, con el que realizaremos una sopa muy nutritiva, ideal para días fríos. Toma nota de los ingredientes y del paso a paso que en RecetasGratis.net te detallamos para aprender a cocinar esta deliciosa sopa de yuca.

4 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Popular en Otoño-Invierno, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

El primer paso para realizar nuestra receta de sopa de yuca es prealistar los ingredientes.

Receta de Sopa de yuca - Paso 1
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Procesa la yuca con un poco de caldo de carne o pollo, recuerda que estos fondos se utilizan como bases para realizar sopas o salsas.

Receta de Sopa de yuca - Paso 2
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Una vez se integren los ingredientes de la yuca y el caldo lleva esta mezcla a una olla honda a fuego medio.

Receta de Sopa de yuca - Paso 3
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Agrega sal, pimienta y una pizca de pasta de ajo, deja conservar a fuego medio durante 10 minutos aproximadamente.

Receta de Sopa de yuca - Paso 4
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Antes de servir agrega la crema agria y apaga el fuego.

Receta de Sopa de yuca - Paso 5
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Sirve nuestra sopa de yuca, en este caso quise adicionar un poquito de mojo venezolano, pues esta combinación es perfecta. Si quieres, puedes preparar unas ricas empanadas tipo cóctel para acompañar. Si deseas más recetas de sopas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos ¡Disfrutar!

Receta de Sopa de yuca - Paso 6

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6 comentarios
Patrcia Moguera
La sopa de yuca se fermenta rapido cuanto tiempo puede durar en buen estado,
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Patricia, cómo máximo unos 2-3 días en el frigorífico. Saludos.
cecilia22
wuao
Su valoración:
gabrila López
estuvo increíble toda la receta gracias por decirnos esta receta me ayudo mucho gracias
Su valoración:
M Garcia
Muy buenas recetas gracias
Su valoración:
Pablo Adolfo Izquierdo Lopez
Los felicito por tan excelentes recetas
Su valoración:
maria mendoza
Es muy buena. pero se le puede colocar un poco de color con salsa de tomate.

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