Receta de Sopa wantán especial
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![Receta de Sopa wantán especial](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/9/4/sopa_wantan_especial_75499_600.jpg)
La sopa wantán es un delicioso platillo para disfrutar en días fríos como una entrada de otros platillos como por ejemplo el chi jau kai, el tipakay o el kamlu wantán. Esta sopa tiene una variable llamada sopa wantán especial, y a diferencia de la normal, esta lleva ingredientes como el pak choi o la col china, langostinos, pechuga de pollo, shiitake u hongos negros chinos, carne de cerdo y fideos. Al llevar más ingredientes se obtiene una sopa con muchísimo más sabor.
¿Te preguntas cómo preparar la sopa wantán de pollo? En RecetasGratis queremos enseñarte a preparar este delicioso plato desde tu hogar. ¡Sigue estos pasos y realiza una sopa wantán especial para compartir con amigos o familiares durante un almuerzo!
Ingredientes para hacer Sopa wantán especial:
Cómo hacer Sopa wantán especial:
Para empezar con la receta de sopa wantán especial primero lava los huesos de pollo y de cerdo con abundante agua.
![Receta de Sopa wantán especial - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/9/4/sopa_wantan_especial_75499_paso_0_600.jpg)
Coloca los huesos en una olla mediana con 3 lt de agua. Es importante retirar las impurezas del caldo, para lograr este paso se puede utilizar una espumadera. Deja hervir aproximadamente unos 30-40 minutos.
![Receta de Sopa wantán especial - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/9/4/sopa_wantan_especial_75499_paso_1_600.jpg)
Con la ayuda de un colador separa el caldo de los huesos.
![Receta de Sopa wantán especial - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/9/4/sopa_wantan_especial_75499_paso_2_600.jpg)
Corta la pechuga de pollo en láminas gruesas y deja reposar.
![Receta de Sopa wantán especial - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/9/4/sopa_wantan_especial_75499_paso_3_600.jpg)
Con la ayuda de un cuchillo lamina el cerdo y deja reposar también en un bol.
![Receta de Sopa wantán especial - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/9/4/sopa_wantan_especial_75499_paso_4_600.jpg)
Con la ayuda de un cuchillo separa la parte blanca de la cebolla china. Es importante que no deseches la parte verde del cebollín.
![Receta de Sopa wantán especial - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/9/4/sopa_wantan_especial_75499_paso_5_600.jpg)
Lava el pak choi con abundante agua y deshoja. Con la ayuda de un cuchillo corta el tronco de cada hoja y reserva.
![Receta de Sopa wantán especial - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/9/4/sopa_wantan_especial_75499_paso_6_600.jpg)
Si los langostinos no se encuentran limpios realiza un corte en el lomo del mismo y con la ayuda de un palillo o un tenedor retira el intestino. Es importante mantener los langostinos en la nevera.
![Receta de Sopa wantán especial - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/9/4/sopa_wantan_especial_75499_paso_7_600.jpg)
Lava el kion, lamínalo y reserva en un bol.
![Receta de Sopa wantán especial - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/9/4/sopa_wantan_especial_75499_paso_8_600.jpg)
Hidrata el shiitake con agua caliente y córtalo en láminas. Reserva.
![Receta de Sopa wantán especial - Paso 10](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/9/4/sopa_wantan_especial_75499_paso_9_600.jpg)
Cocina los huevos de codorniz en una olla pequeña 7-8 minutos. Pela y reserva.
![Receta de Sopa wantán especial - Paso 11](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/9/4/sopa_wantan_especial_75499_paso_10_600.jpg)
En una olla grande agrega el fondo de huesos. Añade sal, la parte blanca de la cebolla china y el kion. Este último debe estar en láminas. Cocina aproximadamente 20 minutos, en el caso de que no utilices todo el fondo puedes congelarlo para futuras preparaciones.
![Receta de Sopa wantán especial - Paso 12](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/9/4/sopa_wantan_especial_75499_paso_11_600.jpg)
Después de los 20 minutos incorpora los trozos de pollo y de cerdo.
![Receta de Sopa wantán especial - Paso 13](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/9/4/sopa_wantan_especial_75499_paso_12_600.jpg)
Después de agregar los trozos de pollo y de cerdo espera 10 minutos y agrega el pak choi, los fideos chinos y el wantán.
![Receta de Sopa wantán especial - Paso 14](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/9/4/sopa_wantan_especial_75499_paso_13_600.jpg)
Pasa los langostinos por agua hirviendo de 30 segundos a 1 minuto y reserva.
![Receta de Sopa wantán especial - Paso 15](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/9/4/sopa_wantan_especial_75499_paso_14_600.jpg)
Finalmente agrega los huevos de codorniz y el shiitake.
![Receta de Sopa wantán especial - Paso 16](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/9/4/sopa_wantan_especial_75499_paso_15_600.jpg)
Sirve caliente con langostinos. Además, se puede decorar con la parte verde de la cebolla china. ¡Lista para comer la sopa especial!
![Receta de Sopa wantán especial - Paso 17](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/9/4/sopa_wantan_especial_75499_paso_16_600.jpg)
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Sopa wantán especial y otras elaboraciones
El hongo shiitake o hongo chino negro es originario de Asia oriente. En los restaurantes chinos se conoce como seta china, esta tiene un sabor y un aroma intenso. Se cultiva hace más de 1000 años y se distribuye seco.
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