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Receta de Sopa wantán especial

 
Por Romina Avila. 30 septiembre 2021
Receta de Sopa wantán especial

La sopa wantán es un delicioso platillo para disfrutar en días fríos como una entrada de otros platillos como por ejemplo el chi jau kai, el tipakay o el kamlu wantán. Esta sopa tiene una variable llamada sopa wantán especial, y a diferencia de la normal, esta lleva ingredientes como el pak choi o la col china, langostinos, pechuga de pollo, shiitake u hongos negros chinos, carne de cerdo y fideos. Al llevar más ingredientes se obtiene una sopa con muchísimo más sabor.

¿Te preguntas cómo preparar la sopa wantán de pollo? En RecetasGratis queremos enseñarte a preparar este delicioso plato desde tu hogar. ¡Sigue estos pasos y realiza una sopa wantán especial para compartir con amigos o familiares durante un almuerzo!

4 comensales 1h 30m Dificultad media
Características adicionales: Coste barato
Ingredientes para hacer Sopa wantán especial:
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Cómo hacer Sopa wantán especial:
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Para empezar con la receta de sopa wantán especial primero lava los huesos de pollo y de cerdo con abundante agua.

Receta de Sopa wantán especial - Paso 1
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Coloca los huesos en una olla mediana con 3 lt de agua. Es importante retirar las impurezas del caldo, para lograr este paso se puede utilizar una espumadera. Deja hervir aproximadamente unos 30-40 minutos.

Receta de Sopa wantán especial - Paso 2
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Con la ayuda de un colador separa el caldo de los huesos.

Receta de Sopa wantán especial - Paso 3
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Corta la pechuga de pollo en láminas gruesas y deja reposar.

Receta de Sopa wantán especial - Paso 4
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Con la ayuda de un cuchillo lamina el cerdo y deja reposar también en un bol.

Receta de Sopa wantán especial - Paso 5
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Con la ayuda de un cuchillo separa la parte blanca de la cebolla china. Es importante que no deseches la parte verde del cebollín.

Receta de Sopa wantán especial - Paso 6
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Lava el pak choi con abundante agua y deshoja. Con la ayuda de un cuchillo corta el tronco de cada hoja y reserva.

Receta de Sopa wantán especial - Paso 7
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Si los langostinos no se encuentran limpios realiza un corte en el lomo del mismo y con la ayuda de un palillo o un tenedor retira el intestino. Es importante mantener los langostinos en la nevera.

Receta de Sopa wantán especial - Paso 8
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Lava el kion, lamínalo y reserva en un bol.

Receta de Sopa wantán especial - Paso 9
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Hidrata el shiitake con agua caliente y córtalo en láminas. Reserva.

Receta de Sopa wantán especial - Paso 10
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Cocina los huevos de codorniz en una olla pequeña 7-8 minutos. Pela y reserva.

Receta de Sopa wantán especial - Paso 11
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En una olla grande agrega el fondo de huesos. Añade sal, la parte blanca de la cebolla china y el kion. Este último debe estar en láminas. Cocina aproximadamente 20 minutos, en el caso de que no utilices todo el fondo puedes congelarlo para futuras preparaciones.

Receta de Sopa wantán especial - Paso 12
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Después de los 20 minutos incorpora los trozos de pollo y de cerdo.

Receta de Sopa wantán especial - Paso 13
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Después de agregar los trozos de pollo y de cerdo espera 10 minutos y agrega el pak choi, los fideos chinos y el wantán.

Receta de Sopa wantán especial - Paso 14
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Pasa los langostinos por agua hirviendo de 30 segundos a 1 minuto y reserva.

Receta de Sopa wantán especial - Paso 15
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Finalmente agrega los huevos de codorniz y el shiitake.

Receta de Sopa wantán especial - Paso 16
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Sirve caliente con langostinos. Además, se puede decorar con la parte verde de la cebolla china. ¡Lista para comer la sopa especial!

Receta de Sopa wantán especial - Paso 17

Si te ha gustado la receta de Sopa wantán especial, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Sopas.

Sopa wantán especial y otras elaboraciones

El hongo shiitake o hongo chino negro es originario de Asia oriente. En los restaurantes chinos se conoce como seta china, esta tiene un sabor y un aroma intenso. Se cultiva hace más de 1000 años y se distribuye seco.

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