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Receta de Tallarines con almejas en salsa blanca

Receta de Tallarines con almejas en salsa blanca
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Después de tener las almejas en remojo en agua fría se lavan bien bajo el grifo con agua fría frotándolas unas contra otras.

2

En una cazuela se calienta el aceite de oliva y se sofríe a fuego suave la cebolla y los ajos todo bien picado, hasta que empiecen a tomar color, se les incorpora los champiñones fileteados, el perejil, el vino blanco y si se desea las guindillas picantes.

3

Se condimenta con sal y pimienta.

4

Se deja cocer unos 7 minutos.

5

Se incorporan las almejas bien escurridas.

6

Se tapa la cazuela y se espera a que se abran las almejas.

7

Una vez abiertas se retira la cazuela del fuego, se retiran las almejas que no se hayan abierto y se desechan, se saca el resto de las almejas y se reservan.

8

Se pasa la salsa por el chino o pasapurés se deposita en una cazuela y se le añade la nata liquida.

9

Mientras se habrán hervido los espaguetis en abundante agua con sal.

10

Se vuelve a calentar la salsa removiendo muy bien y se les incorpora las almejas manteniendo la salsa al calor pero sin recalentar.

11

Se escurren los espaguetis y se incorporan a la salsa.

12

Se remueve el conjunto y se sirve inmediatamente.

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1 comentario
miguel luis baca canepa
Me parece muy buena, ya estoy preparando varias de estas recetas y a mi familia les ha gustado mucho...felicitaciones

Receta de Tallarines con almejas en salsa blanca
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