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Receta de Tarta de queso Quark con Thermomix

Receta de Tarta de queso Quark con Thermomix

El quark es un tipo de queso alemán, batido y cremoso, un poco más espeso que el yogur, de sabor fresco y un poco ácido. Este queso tiene las mismas utilidades en Alemania como las que tiene el queso crema tipo Philadelphia en América y muchas partes de Europa. Aprende con esta receta con thermomix a hacer una tarta de queso auténtica alemana y prueba un sabor nuevo con el queso quark.

8 comensales 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Thermomix, Receta tradicional de Alemania
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Verter todos los ingredientes en el vaso del Thermomix y programar 20 segundos / velocidad 6.

2

Al finalizar unir la masa a mano.

3

Extender sobre la base desmontado de un molde redondo(26-28 cm.), pinchar bien con un tenedor y dejar la base en la nevera mientras precalienta el horno unos 10 minutos.

4

Hornear: 200º / unos 20 minutos Dejar enfriar la base y luego colocar el aro del molde.

5

Relleno: Echar en el Thermomix con la mariposa y programar 2 minutos / velocidad 3 5oo g Quark (Danone).

6

Añadir y mezclar 20 segundos / velocidad 3 6 hojas de gelatina aguarlas en un plato tres minutos, y luego diluirlas en un poquito de agua (20 cl.) hirviendo.

7

Echar la gelatina diluida sobre la crema y mezclar otros 20 segundos / velocidad 3.

8

Verter esta crema en un cuenco aparte y dejar que empieza a cuajar un poco. (unos 40 minutos) 2 decilitros de nata.

9

Montarla según instrucciones del Thermomix. 4 claras de huevo (muy frescas porque se toman crudos) Montarlas según instrucciones del Thermomix.

10

Con un tenedor y con mucho cuidado se mezclan ahora la crema de Quark, la nata montada y las claras a punto de nieve y se vierte sobre la base.

11

Se deja cuajar en la nevera unas 3 horas como mínimo.

12

Antes de servir se puede adornar con frutas frescas, congeladas o confitadas. (p.ej. melocotón en almíbar, piña, kiwi....).

13

Si se desea también se puede echar ya parte de la fruta sobre la base antes de verter la crema de Quark.

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3 comentarios
Yolanda
La receta es muy confusa, no se entiende nada, está liadísima, no se sabe si la gelatina hay que remojarla primero o después de batirla, en fin, está muy desordenada
Su valoración:
puppuchi
estaba mu rico
lorena nohemy
Muy ricaaa,me encanta esta receta además de esta página es maravillosa las quiero todas son buena

Receta de Tarta de queso Quark con Thermomix
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