Receta de Tarta manzana con mermelada de melocotón
Para hacer una tarta de manzana fácil y casera no hace falta ser un repostero profesional. Tan solo tienes que seguir las instrucciones que RecetasGratis pone a tu disposición en esta receta de tarta de manzana con mermelada de melocotón y sorprender a todos tus invitados con una elaboración muy rica y especial. No esperes más y prepara este pastel de manzana casero para cualquier ocasión y con pocos ingredientes.
Para empezar a preparar esta tarta de manzana con mermelada de melocotón, lo primero que tenemos que hacer es trocear las manzanas en finas rodajas como si fueran medias lunas y reservarlas en agua con limón hasta su uso para que no se oxiden. La manzana es una fruta que se oxida muy fácilmente y de esta manera, lo evitaremos.
Truco: Nosotros hemos utilizado manzanas tipo Golden pero también podéis utilizar tipo Reineta.
A continuación, en un bol aparte trabajamos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema homogénea, y después añadimos los huevos uno a uno, batiendo con las varillas para integrarlos mejor.
Seguidamente incorporamos la harina con movimientos envolventes. Añadimos la ralladura de limón (optativa) a la masa del pastel de manzana y con esta mezcla rellenamos un molde de plum-cake o de tartas engrasado previamente con mantequilla.
Entonces introducimos verticalmente las rodajas de la fruta y cubrimos toda la tarta de manzana con la mermelada de melocotón.
A continuación, horneamos la tarta de manzana con mermelada entre 175 y 200º C hasta que esté bien hecha (el punto para saberlo es cuando salga limpio el palillo y el pastel esté dorado por arriba.)
Después de unos 45 minutos aproximadamente, podrás disfrutar de tu tarta de manzana con mermelada de melocotón casera. ¡Qué aproveche!
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