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Receta de Tartaletas de fruta y crema

Por María Angélica Manrique, Pastelera. Actualizado: 29 julio 2016
Receta de Tartaletas de fruta y crema

Las tartas de frutas son un postre tan elegante, fresco y cremoso que nos provoca comérnoslas de un solo bocado. Pues bien, esta receta es ideal para ese propósito, con las mini tartas de frutas podrás entregar a cada comensal un gran placer en tamaño pequeño. ¡Conócelas en RecetasGratis.net y déjate encantar!

6 comensales 45m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Hervido
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para esta receta de mini tartas de frutas lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes.

Receta de Tartaletas de fruta y crema - Paso 1
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Para las tartaletas lo primero que debes hacer es preparar la masa, esto lo haces colocando la harina y la mantequilla sobre una superficie plana, corta con un cuchillo esta mezcla hasta que se forme una arena.

Receta de Tartaletas de fruta y crema - Paso 2
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Agrega un poco de agua y compacta la masa con las manos, fíjate en la fotografía.

Receta de Tartaletas de fruta y crema - Paso 3
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Ahora estira la masa con un poco de harina y cubre los moldes de cupcakes. Para que te queden perfectos corta círculos y cubre cada molde, pincha con un tenedor y hornea los moldes de mini tartas durante 10 minutos a 170ºC.

Receta de Tartaletas de fruta y crema - Paso 4
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Para la crema pastelera debes batir las yemas de los huevos con la mitad del azúcar y la fécula. Por otro lado, calienta la leche con la otra mitad y la esencia de vainilla. Una vez que la leche esté hirviendo agrega un poco a las yemas. Cuando esté mezclado, lleva la preparación de yemas a la olla donde tienes el resto de leche y cocina sin dejar de revolver hasta que espese.

Receta de Tartaletas de fruta y crema - Paso 5
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Rellena las mini tartas con la crema pastelera como se observa en la fotografía.

Receta de Tartaletas de fruta y crema - Paso 6
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Decora las tartaletas con las frutas a tu gusto, acá te presento diferentes ideas pero es con tu creatividad que les pones el toque mágico. Eso sí, recuerda lavar bien todas las frutas y cortarlas como más deseas para la presentación. Si te gusto esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios.

Receta de Tartaletas de fruta y crema - Paso 7

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1 comentario
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yosmary vergara
Me encanta las recetas de todo se ve tan rico

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