Receta de Tarta de frutas vegana
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![Receta de Tarta de frutas vegana](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/9/6/tarta_de_frutas_vegana_70696_600.jpg)
Esta receta de tarta de frutas vegana que comparto en RecetasGratis es perfecta para el verano - ligera, colorida y llena de fruta. Es una versión vegana de la típica tartaleta de futas, puesto que no lleva ningún ingrediente de origen animal, y por lo tanto, también es apta para los alérgicos a los lácteos y el huevo. La tarta fría vegana consiste en una base sencilla de galleta y avena que vamos a rellenar de crema pastelera suave sin lácteos y que vamos a decorar con mucha fruta diferente. Puedes utilizar cualquier fruta para decorar la tarta: yo he elegido melocotón, fresas, moras, piña y grosellas.
Ingredientes para hacer Tarta de frutas vegana:
- Para la base:
- Para la crema pastelera:
- Para el relleno de fruta:
Cómo hacer Tarta de frutas vegana:
Coloca en el vaso de la batidora las galletas, los copos de avena y el azúcar. Tritura hasta que se formen migas finas y sin grumos.
Cambia las galletas trituradas con avena a un bol y añade la margarina. Amasa con las manos hasta que se incorporen bien todos los ingredientes y quede una mezcla arenosa y pegajosa al apretar.
![Receta de Tarta de frutas vegana - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/9/6/tarta_de_frutas_vegana_70696_paso_1_600.jpg)
Engrasa un poco un molde redondo y pon la masa dentro. Extiende la masa por el fondo y aplástala con las manos o una cuchara, nivelando la base y cubriendo los bordes. Debe quedar una tartaleta grande de medio centímetro de grosor aproximadamente. Precalienta el horno a 180 grados y hornea la base de la tarta vegana de frutas durante 15 minutos. Déjala enfriar en la nevera. Al principio la masa va a estar blanda pero cuando esté fría se endurecerá.
![Receta de Tarta de frutas vegana - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/9/6/tarta_de_frutas_vegana_70696_paso_2_600.jpg)
Diluye la fécula de maíz en medio vaso de leche de soja fría.
![Receta de Tarta de frutas vegana - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/9/6/tarta_de_frutas_vegana_70696_paso_3_600.jpg)
Para preparar la crema pastelera vegana vierte la leche de soja en una olla y añade dentro la rama de canela, la cáscara de limón, la vainilla, la cúrcuma y el azúcar. Remueve bien y lleva la leche a ebullición.
![Receta de Tarta de frutas vegana - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/9/6/tarta_de_frutas_vegana_70696_paso_4_600.jpg)
Cuando la leche de soja rompa a hervir añade la fécula de maíz diluida y enseguida empieza a remover con las varillas. Cocina la crema vegana durante otros 2-3 minutos removiendo continuamente.
![Receta de Tarta de frutas vegana - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/9/6/tarta_de_frutas_vegana_70696_paso_5_600.jpg)
Vierte la crema pastelera vegana dentro de la tartaleta y déjala enfriar en la nevera durante media hora.
![Receta de Tarta de frutas vegana - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/9/6/tarta_de_frutas_vegana_70696_paso_6_600.jpg)
Corta la fruta: el melocotón en láminas, las fresas y las moras por la mitad y la piña en triángulos. Decora la tarta de frutas con crema pastelera colocando la fruta en círculos.
![Receta de Tarta de frutas vegana - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/9/6/tarta_de_frutas_vegana_70696_paso_7_600.jpg)
Calienta el agua con una cucharada de azúcar y el agar agar, deja que hierva 2 minutos y vierte la mezcla sobre la fruta. De esta forma la fruta se conservará sin oxidarse.
![Receta de Tarta de frutas vegana - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/9/6/tarta_de_frutas_vegana_70696_paso_8_600.jpg)
Corta la tarta de frutas vegana con crema pastelera en raciones y sírvela.
En mi blog Vegspiration podrás encontrar muchísimos postres veganos tan fabulosos como este pero igualmente me gustaría recomendarte a continuación 3 de mis tortas veganas caseras favoritas:
![Receta de Tarta de frutas vegana - Paso 10](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/6/9/6/tarta_de_frutas_vegana_70696_paso_9_600.jpg)
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