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Receta de Thermomix: Bombas

Receta de Thermomix: Bombas
4 comensales 45m Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Thermomix
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Poner en el vaso el aceite, los dientes de ajo y el perejil y trocear 10 segundos a velocidad 3 y ½.

2

Limpiar las paredes del vaso con la espátula, y repetir la operación para que quede bien picadito.

3

Añadir la carne picada y programar 12 minutos, temperatura 100, velocidad 1.

4

Pasado este tiempo, y sin retirar la carne del vaso, poner la mariposa en las cuchillas y añadir el litro de agua, la mantequilla a trocitos, una cucharadita de sal y la pimienta molida (aproximadamente ½ cucharadita rasa de café).

5

Programar 15 minutos, temperatura 100, velocidad 1.

6

Cuando arranque el hervor, añadir por el bocal sin parar la máquina los copos de puré de patatas.

7

Cuando esté bien incorporado, programar 20 segundos a velocidad 3.

8

Sacar la masa del vaso y dejar enfriar.

9

Formar las bolas, pasar por harina, clara de huevo y pan rallado y freír.

10

Al pasar las bombas sólo por clara de huevo (y no por huevo entero), conseguiremos que no se nos queme el rebozado al freír.

11

Se sirven las bombas con mayonesa con ajo.

Si te ha gustado la receta de Thermomix: Bombas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Croquetas.

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5 comentarios
Su valoración:
soriy
eso tiene que estar riquisimo!!!
Su valoración:
Montse
veo estupenda esta receta pero cuando dice que no quite la carne y le añada un litro de agua y el puré de patata No puede quedar espeso es imposible a mi mirar creo que quedara aguado y le quitara la consistencia buena que tiene la carne Me gustaría saber su opinión por si esta equivocado en la receta, muchas gracias
elizabeth perez estevez
me encanta cosinar sobre todo hacer postres
eva
hola ha mi la masa me que da muy blanda y no puedo hacer la bola para que se pueda enfriar hay alguna forma de hacer que se que de dura para poder hacer la bola como tu dice espero tu respuesta gracias
Silvia Sánchezs
Esta receta ya la he hecho varias veces, a mis niños les encanta. Está muy buena.

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