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Receta de Típico Cocido con pelotas murciano

Por Maria Durán. Actualizado: 6 mayo 2015
Receta de Típico Cocido con pelotas murciano
6 comensales 45m Dificultad media
Características adicionales: Coste medio
Ingredientes:
  • Ingredientes para el caldo (para 6 personas):
  • Ingredientes para la sopa:
  • Ingredientes para las pelotas:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Se pica la carne de cerdo, la pechuga de pavo, el blanco y la longaniza roja (puedes pedirle a tu carnicero que te lo prepare).

2

Se añaden los demas ingredientes y se mezcla todo bien.

3

Se forman unas bolas pequeñas.

4

Elaboración del cocido:

5

Echamos todos los ingredientes a una olla rápida, los cubrimos de agua y cocemos (aproximadamente unos 30 minutos dependiendo de las especificaciones de la olla).

6

Añadimos las pelotas y cocemos 10-15 minutos más.

7

Elaboración de la sopa:

8

Hay gente a la que le gusta tomar sopa de cocido con pelotas como entrante. Se prepara de forma sencilla a partir del caldo del cocido, añadiendo fideos, ajos cortados en trocitos y perejil picado.

9

Se cuece unos minutos hasta que se hagan los fideos y se sirve con unas cuantas pelotas en el caldo.

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4 comentarios
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Josefina
El cocido me encanta,como el cocido murciano ninguno, es muy completo.
Su valoración:
Ernesto
Muy bueno el cocido de mi tierra.
Su valoración:
carmen
comida de mi tierra de mi madre y padre lorca murcia mis padres diego y carmen con mucho horgullo soy yo de barcelona y mis raises murcianos gracias
Su valoración:
gallinahuevosdeoro77
Muy buenaaaaa, da el típico cocido de pelotas que hacemos en Murcia.....

Receta de Típico Cocido con pelotas murciano
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