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Receta de Tortitas de patata y brócoli

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. 27 octubre 2016
Receta de Tortitas de patata y brócoli

No siempre es fácil cocinar verdura para niños porque puede haber ingredientes que no sean tan atractivos para los más pequeños. Sin embargo, la patata es un alimento que suele gustar a todo el mundo y aporta gran cantidad energía. Las recetas con brócoli combinadas con patata pueden tener un resultado exquisito. Es así como se nos ha ocurrido este plato de tortitas de patata y brócoli, un aperitivo ideal para los niños y los adultos.

Si te apetece averiguar cómo hacer tortitas de patata, quédate en RecetasGratis.net y te explicamos el sencillo paso a paso. A todos los que nos gustan las recetas para niños vamos a disfrutar con este plato vegetariano.

4 comensales 30m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para niños, Recomendada para vegetarianos, Ideal acompañar con zumo natural
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Reunimos todos los ingredientes para preparar las tortitas de patata y brócoli.

Receta de Tortitas de patata y brócoli - Paso 1
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En primer lugar, cocemos el brócoli en una olla con abundante agua hirviendo y un poco de sal. Lo dejamos cocer durante 10 minutos. Una vez listo, lo escurrimos y dejamos que se enfríe.

Receta de Tortitas de patata y brócoli - Paso 2
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En una sartén sofreímos la cebolleta con un poco de aceite de oliva hasta que se dore.

Receta de Tortitas de patata y brócoli - Paso 3
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En otra olla, cocemos las patatas peladas y cortadas en trozos no muy grandes. Las dejamos cocer hasta que estén blanditas, unos 12 minutos.

Receta de Tortitas de patata y brócoli - Paso 4
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Ponemos las patatas en un bol con un poco de sal, pimienta negra y nuez moscada. Añadimos la cebolla frita y machacamos con un tenedor hasta hacer un puré.

Receta de Tortitas de patata y brócoli - Paso 5
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Agregamos el brócoli cortado en arbolitos pequeños, el queso en cuadraditos y el huevo batido. Ponemos un poco más de sal si es necesario y mezclamos bien.

Receta de Tortitas de patata y brócoli - Paso 6
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En una bandeja de horno forrada con papel antiadherente, colocamos porciones de puré de patata y brócoli y hacemos una forma circular, como de tortita.

Metemos las tortitas de patata y brócoli al horno, con la opción de gratinar hasta que se queden doradas.

Receta de Tortitas de patata y brócoli - Paso 7
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Estas tortitas de patata y brócoli son una auténtica delicia y además, tienen una preparación sencilla. Si te apetece conocer otros aperitivos vegetarianos te recomendamos el pan de pita relleno vegetariano o el hummus de guisantes. ¡Buen provecho!

Receta de Tortitas de patata y brócoli - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Tortitas de patata y brócoli, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Otros aperitivos.

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2 comentarios
Jaimesancho.barcelona
Súper tortita de patata
Cris GRX
¡Tortita XXL! ¡Me encanta! Muchas gracias por tu foto, Jaime.
Su valoración:
Nahi
Te falto decir donde va el huevo.
Cris GRX
¡Hola, Nahi! En el paso 6 indicamos que hay que añadir el huevo ;) Un saludo.

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