Recetas andaluzas

A veces podemos pensar que hacer un gazpacho es algo complicado, pero nada más lejos de la realidad a continuación te enseñamos una receta para hacer el gazpacho más sencillo del mundo.

Coger uno a uno los Boquerones y sin escurrirlos ni limpiarlos, pasarlos, primero por harina, después por huevo Batido, y por último por Pan rallado, aplastamos un poco con la palma de las manos, vamos poniendo en un recipiente plano, (esta operación se puede hacer antes y dejarlo así preparado en la...

El salmorejo es uno de los platos más tradicionales y conocidos de la gastronomía española. Originario de Córdoba, Andalucía, este plato se caracteriza por estar elaborado a base de tomate, aceite de oliva y pan del día anterior principalmente, lo que lo convierte en una sopa fría super fresca, ideal...

Pelamos los tomates y los ponemos cortado en la batidora,añadimos los ajos y el pan sin corteza que lo hemos tenido en un bol con una cucharada de agua y el vinagre de jerez y trituramos todo y reservamos. Aparte cocemos un huevo duro una vez echo lo rayaremos , y el jamón lo hemos echo a la plancha y...

Las sopas frías son muy populares en lugares donde el verano ataca con fuertes olas de calor, como en España, donde platos como el salmorejo cordobés o el famoso gazpacho andaluz forman parte de la cocina tradicional del país. La receta que te presentamos hoy en RecetasGratis.net es la del salmorejo...

El salmorejo cordobés sin duda es una de las recetas más populares de España durante el verano, esta sopa fría de tomate es un plato obligado en todos los menús y que es muy sencilla de preparar y su sabor es muy refrescante. Pues bien, si tienes una Thermomix en casa, su preparación es más sencilla...

Cortar las migas y humedecerlas sin que se calen. Dejarlas toda la noche tapadas con un paño. Sofreír los ajos sin pelar y reservarlos. Añadir en la misma sartén los pimientos y la cebolla cortados en juliana y saltear. Reservar. Continua la preparación de las migas en la misma sartén añadiendo la panceta...

Las patatas a lo pobre son un plato de origen humilde, tal como lo deja ver su nombre. Es una receta típica de la cocina española, en particular de la gastronomía andaluza y en la actualidad, tienes tantas variaciones que se pueden encontrar recetas de patatas a lo pobre casi con cualquier ingrediente. En...

Sigue el paso a paso de esta receta típica de la comida española y aprende a preparar rabo de toro. Un estofado aromático y con mucho sabor gracias al vino y el sofrito de verduras. El rabo de toro es una pieza de carne de toro o vaca que normalmente se prepara guisado, tal y como te enseñamos en esta...

La sopa de tomate con pan es una receta española, un guiso andaluz lleno de sabor y color, donde el tomate es el protagonista. Esta receta entra dentro del campo de recetas de aprovechamiento, se trata de un plato de orígenes humildes que sirvió para alimentar a generaciones desfavorecidas y que en la actualidad,...

Se le llama chocos a una forma de presentación de la sepia, un molusco con el que se hacen muchas recetas, sobre todo en los países del Mediterráneo. En esta ocasión te presentamos una de las recetas más sencillas y famosas, los chocos rebozados o como se conocer normalmente, los chocos fritos a la andaluza....

Si te gusta la tortilla española esta receta andaluza te encantará. Aprende hacer una tortilla llena de colores y sabor con esta receta fácil para thermomix. Foto: Recetas de Lujo

El alfajor de Medina es un postre lleno de tradición, típico de la región de Andalucía en España. Este postre que por lo general se prepara para las fiestas de invierno como Navidad, es una receta de origen árabe. Si tienes una Thermomix en casa y ganas de probar tradición, alista todos los ingredientes...

Plato tradicional malagueño muy potente y rico, sobre todo en invierno. Verás que en tres simples pasos conseguirás hacer este plato.

El revuelto de habas con jamón es un plato típico de la cocina granadina. La Vega de Granada es famosa por el cultivo de estas legumbres. En estas tierras se cultivan habas de calidad, populares por ser jugosas, tiernas y sabrosas. Este producto destaca por su aporte en proteínas, magnesio, hierro y...

Esta receta de cazón en adobo es un plato típico de la provincia de Cádiz al que también se le llama bienmesabe o adobo a secas. El cazón adobado se encuentra en muchos bares de tapas y, una vez conoces el secreto de su adobo, es muy fácil de preparar en casa. Para hacer este plato el pescado ha de estar...

Este lomo de cerdo en manteca colorá es un plato típica de la comida de los Montes de Málaga, y de otras regiones del sur de España en general. Si quieres saber cómo prepararlo no dudes en echarle un vistazo a este paso a paso de RecetasGratis y conseguirás un sabroso lomo de cerdo en manteca o de los Montes...

La receta de carne con tomate es un plato que gusta a todo el mundo, sobre todo a los niños. En este plato utilizaremos ingredientes naturales como las verduras y carne de cerdo con poca grasa. Echad un vistazo a esta receta económica que os presentamos en RecetasGratis.net.

Las sopaipillas son unas masas fritas que suelen cubrirse con azúcar, también se les conoce como sopaipas y con esta receta de RecetasGratis.net, aprenderás a preparar las sopaipillas andaluzas, muy diferentes a las famosas sopaipillas chilenas. Las sopaipillas se puede servir como aperitivo, desayuno o...

Este plato de potaje malagueño es un completo menú, ya que combina caldo, verduras y carne. Así que ya no tienes excusa para prepararlo porque además de estar riquísimo es un potaje de habichuelas potente que te aportará mucha energía cuando lo necesites, sobre todo, en los días más fríos. Según la época...

Yo después de muchas pruebas he adoptado esta receta de gazpacho fácil, en la que si os dais cuenta, a diferencia de la mayoría de las que encontraréis por ahí, no empleo pan, pues he comprobado que de esta forma puedo conservar el gazpacho tradicional andaluz más tiempo, ya que la levadura del pan hace que en...

Las habas son legumbres saludables con un alto contenido en fibra. En RecetasGratis.net os mostramos este plato de habas con jamón, ideal para preparar en cualquier ocasión. Sigue el paso a paso de esta receta fácil y sal de la rutina con una plato sencillo, colorido y delicoso.

Con RecetasGratis puedes hacer unos espárragos trigueros con mucho sabor en poco tiempo y de una forma muy sencilla gracias a esta receta fácil de espárragos trigueros a la andaluza que compartimos contigo en esta ocasión. Así que échale un vistazo a los ingredientes y comprueba lo deliciosos que están...

Los pescaditos fritos andaluces son un plato tradicional de Andalucía que se ha expandido por toda España. Es un plato muy de verano que se come como entrante acompañado de media rodaja de limón. La clave del pescadito frito es un aceite a alta temperatura y una buena materia prima. ¡Revisa el paso...

Las tortas de aceite son porciones de masa fina dulces y crujiente originales de la gastronomía española. Esta receta tiene más de 100 años de tradición pero, como todo, se ha adaptado a tiempos modernos y hoy te ofrecemos la receta para hacer las tortas de aceite con thermomix. Foto: Amarga y Pica

Si has revisado otras recetas del tocino de cielo pero te parecen un poco complicadas a lo mejor esta termina de convencerte. Aprovecha las ventajas del modo varoma en tu thermomix y prepara este delicioso postre tradicional español de forma fácil y rápida.

Otra receta para preparara el auténtico tocino de cielo andaluz con thermomix. Este postre único de la gastronomía española, aunque un poco laborioso, es muy fácil de hacer. Si estas haciendo dieta esta receta con thermomix no te conviene, pero sino, anímate y disfruta el sabor del paraíso con el tocinillo...

Aunque no es muy conocido fuera de las fronteras de la gastronomía española, este postre hecho a base de yema de huevo caramelizada es un plato típico, muy calórico y delicioso. Aprende hacer el auténtico tocinillo del cielo con thermomix y atrévete a probar algo diferente.

El tocinillo de naranja es una variación de la receta original que es tocinillo del cielo, un postre tradicional de la región de Cadiz en España. Usa tu thermomix y anímate a preparar esta variante del tocinillo del cielo: el tocinillo de naranja con thermomix, un postre con sabores cítricos y adictivos. Foto:...

El bienmensabe es un dulce típico de toda España, aunque su origen reside, principalmente, en Andalucía y la isla canaria de La Palma. Actualmente se comercializa por todas las regiones del país e islas del archipiélago canario y balear y sus ingredientes principales son las almendras, el azúcar, el huevo...

El tocino o tocinillo del cielo es un postre con más de 500 años de tradición en la región de Andalucía en España. Hecho a base de yema de huevo caramelizada, presenta un textura suave y firme, muy parecida a la de un flan aunque con un color amarillo intenso y un sabor más a huevo en vez de a leche. Si...

Esta receta es exclusiva para los amantes de los postres. Si te gusta el dulce ya debes haber oído hablar de los pestiños, un dulce tradicional navideño y de Semana Santa, típico de Andalucía y otras regiones de España. Según la zona en la que se elaboren, varía algún ingrediente dándole su sabor especial,...