Receta de Ají de Pollo

Ají de Pollo
Coste: Barato Duración: Temporada: Todo el año País: Perú Para: Plato principal Comensales: 5
Historia de Ají de Pollo

La gastronomía peruana guarda todo un repertorio de platos tradicionales que se han ido popularizando por varias regiones del mundo. Uno de los más apreciados es el ají de gallina, del cual parten toda una serie de variantes, como por ejemplo el ají de pollo que en esta receta te presentamos. ¡Toma nota de los ingredientes y sigue los pasos para preparar este delicioso plato!

    Ingredientes para Ají de Pollo
    Pasos para preparar Ají de Pollo
  1. Hierve la pechuga de pollo y, cuando esté lista, deshiláchala y colócala en un plato. Por otro lado, retira las pepitas de los ajíes y lícualos con un poco de caldo de pollo, resérvalo para más adelante.

  2. Hecho esto, pon el pan a remojo en la leche, déjalo unos minutos y cuando esté bien impregnado tritúralo. Pasa este puré a un tazón u otro recipiente y, aparte, pica la cebolla y saltéala en aceite junto con el ajo también picado. Cuando ambos ingredientes estén fritos, incorpora el palillo y los ajíes triturados y múevelo todo. Cuando esté listo, lícualo.

  3. Luego, coge una olla y añade el pan triturado con la leche, un poco de caldo de pollo y la preparación anterior. Caliéntalo a fuego medio hasta que hierva. Después, añade sal al gusto e incorpora el pollo deshilachado para que espese.

  4. Cuando esté listo, sírvelo con huevo cocido por encima y, si lo deseas, aceitunas negras. Es costumbre acompañar el ají de pollo con arroz blanco.

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53Opiniones de Ají de Pollo
si me a gustado muy bien escrito y si, me servio la información gracias...!!!
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hasta la weba los ingredientes
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sta super ricooo...! q chvr esta delicioso, facil y economica!tenia q ser comida peruana caracho!!!
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buenazoooooooo el plato .......... provecho saludos desde Arequipa.
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MUY BUENA LA RECTETA ES MI PLATO PREFERIDO ME ENCATA MUCHO
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Envienme recetas de pollo que es la unica carne que se consume en casa gracias
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Es muy práctica y deliciosa
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LA VERDAD GRACIAS MUY BUENA RECETA EH
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gracias por esta receta esta buenaso me encamto
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me parece buena,sencilla ,pero buena,.
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una receta super sencilla y sabrosa
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es una comida mas utilizada en /todo nuestro territorio peruano.de hecho es muy rico . provecho a los que lo consumen.
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Uhmm ezO se ve deliciosOo..Uhmm bueno ps esk es mi komida preferida ...aver si me traen un poco..!! jaja
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Pienso que deben ser.mas.especial las recetas
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q rico uhmmmmmmmmmmmmmmmmmmma mi me gusta
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No se le echa queso parmesano??
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Simplemente deliciosa. No hay nada quehacer, solo valoramos nuestra comida cuando salimos al extranjero!
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bienn exelente me saliojejeje
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en pocas palabras exquisita y es mi plato favorito
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lo cocine y estuvo delicioso hasta mi famyli repitio
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Me encanta este plato para prepararlo pero soy de ecuador donde puedo encontrar el palillo
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esta muy simple y eso es muy bueno y aparte todo esta muy claro y preciso así que para mi la receta esta muy bien
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es como lo hace mi Mamita, muy buena, voy hacer mi comida para mañana y a mi hija le encanta, la comida peruana es muy rica, gracias
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muy rico y rapida, gracias
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Me parece buena, la explicación es sencilla, sin rodeos, pensé que llevaba otro ingrediente más como peca- mas, Gracias por su ayuda. Bye
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bastante simple, pero deliciosa ... la comida peruana es de lo mejor :D la adoroooooooooooooooooooo
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muy buena tu receta fácil de preparar para mi que no se nada de cocina a ver si por favor me mandan mas recetas a mi correo por favor
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Muy rico lo hice y me salio riquísimo
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me salio riquisiiiimo mis invitados piensan k lo hago deuna vida si supieran k lo lei un dia antes.... gracias
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Es una receta espectacular me dejo sin palabras hasta mis hijas les gusto,yo le pongo 5 estrellas
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delicioso
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uuhhh mmm me salio de ricoooo
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esta comida esta muy deliciosa
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esta receta me parece rico
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esta receta me parece rico y muyodernado.
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im American but i have been working with a little peruvian lady for the past 3 years. She finally taught me how to make this! This is our favorite meal at my house.
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muy buena ,por lo sencilla y practica.
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muy buena y facil , gracias.
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la verdad que me salio delicioso gracias por estas recetas que nos ayudan a mejorar nuestro menu.
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de lo mas simple, lo mas rico me ayuda a enseñarles a mis hijos parte dela cultura gastronómica del PERÚ muchísimas gracias.....
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Buenísima y fácil de preparar a mis hijos les encantó
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¡que delicia no me va creer pero mi primera vez fue delicioso,ahora repito el plato les aconsejo que sigan las instrucciones,¿felicitaciones.
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Y donde quedo el queso parmesano?, se olvidaron o esta es otra receta?
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ME PARECE MUY RICA , Y SENCILLA , PERO YO LE PONGO ADEMAS QUESO PARMESANO , REMPLAZO EL PALILLO POR EL AJÍ AMARILLO MIRASOL .
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Muy buena y listo para prepararlo
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Que fácil es recordar con Ustedes como se cocina, se me hace super practico....gracias a Ustedes por esta herramienta de primera mano.
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les falto las tiras de cebolla el resto bacan
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ESta muy buena esra receta !!!
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esta muy buena muy delicioso
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Es mi plato favorito y mi mama m lo va a preparar para mi cumple el 10/04
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