Arroz milanesa

INGREDIENTES:
3 puñados de Arroz por persona
2 Cebollas
3 dientes de ajo
1 Pimiento verde
1 pimiento rojo
1 0 2 Tomates maduros
100 gr de guisantes (pueden ser congelados)
100 gr de jamon serrano en tiritas
1 vasito de vino de jerez
queso emental rallado
aceite
sal
1 pastilla de caldo(opcional)

MODO DE PREPARACIÓN:
En una paellera,con un chorreón de aceite se sofrie la cebolla junto con los ajos,cortado todo muy finito.Cuando este pochadito,se le agrega el jamón y se le da unas vueltas,cortaremos el pimiento verde y el rojo en trozitos pequeñitos y lo agregaremos a la paellera le damos unas vueltas y a continuación haremos lo mismo con el tomate y los guisantes.Dejamos que cueza todo junto para que se mezclen bien los sabores,a continuación verteremos el vasito de vino y dejamos cocer,seguidamente agregamos el arroz a la paellera y daremos unas vueltas.
En un cazo a parte ponemos a calentar agua(el doble de la medida del arroz)y cuando rompa a hervir se vierte en la paellera se echa la sal y la pastilla de caldo(opcional)y se deja que cueza a fuego moderado, asta que este en su punto,mas bien seco como si fuera una paella.
En el momento de servirlo,se le echa el Queso rallado por encima,que se funde y esta para chuparse los dedos.
Espero que os guste