Bocadillo de pimiento y huevo cocido

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INGREDIENTES:
1 Pimiento verde tipo italiano
1 Huevo
Aceite de oliva suficiente para freír el pimiento.
1 panecillo para bocadillo

MODO DE PREPARACIÓN:
Se lava y seca el pimiento procediendo a trocearlo en tiras. Se eliminan las simientes, se le deja la piel y se pone a freír en la sartén donde antes hemos puesto el aceite a calentar. Se pone el huevo a cocer. Cuando los Pimientos están fritos sin quitarles la piel y el huevo cocido, se trocea este último en lonchas. Se abre el panecillo y se ponen los pimientos a lo largo puesto que están cortados a tiras. Conviene que queden aceitaditos. Sobre el pimiento se distribuyen las rodajas de huevo y se cierra el bocata. Más sencillo no puede ser y creo que si lo probáis os gustará.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Pan y bolleria

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