Receta de Bondiola a la cerveza negra al disco de arado

Bondiola a la cerveza negra al disco de arado
    Ingredientes para Bondiola a la cerveza negra al disco de arado
    Pasos para preparar Bondiola a la cerveza negra al disco de arado
  1. Cortar la Bondiola en rodajas o discos de 1,5 cm de espesor aproximadamente, tratando que queden todas las rodajas parejas y dejando alrededor de 2 rodajas y media a 3 rodajas por persona.
  2. Pelar los ajos y cortarlos en mitades.
  3. Poner a calentar el disco, cuando esta tomando temperatura agregarle el aceite y casi inmediatamente el ajo, no dejar que el aceite se caliente solo, pues se quema.
  4. Dejar dorar bien el ajo machacándolo un poco contra el disco de arado.
  5. Cuanto ya están bastante quemados retirar los ajos y empezar a colocar las rodajas de Bondiola, una por una, de la siguiente manera: Ponerlas en el centro, donde queda el aceite, dejarlas unos segundos y con el pinche arrastrar hacia el borde, seguir con la rodaja siguiente y así sucesivamente.
  6. Ir moviendo las rodajas de a una hacia el centro, dejándolas unos segundos y luego retirándolas nuevamente hacia los bordes, todo esto a fin que no se resequen.
  7. Cuando las rodajas ya están cocidas de 1 lado darlas vuelta, llevándolas al centro y a los bordes como se detallo anteriormente.
  8. Cortar las cebollas en aros de 1 cm de espesor aprox. y agregarlos estos aros por sobre las rodajas de Bondiola.
  9. Remover para que las cebollas tomen contacto con el disco y el aceite.
  10. Agregar los condimentos, la sal, la pimienta, el ají molido y alguna especie mas que guste (orégano, tomillo, romero, etc.).
  11. Dejar cocinar las rodajas de Bondiola unos minutos, pero removiendo las cebollas.
  12. Cuando estas empiezan a ponerse transparentes agregar la cerveza negra y cocinar a fuego fuerte unos 10 a 15 minutos más a fin que se reduzca el jugo que se formo por la cerveza.
  13. Servir bien caliente.
  14. Puede ser en plato acompañado por Papas Fritas, o Puré de Papas o Manzana, o fetas de Zapallo calabaza saltado en el mismo disco, o como quiera.
  15. También puede servirse en sándwich.
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47Opiniones de Bondiola a la cerveza negra al disco de arado
ESPECTACULAR. Yo le agregué unos chorizos y salio 10 puntos.
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se ve muy buena hoy la preparo en casa de un amigo
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Muy buena y muy bien explicada
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QUISIERA QUE ME MANDEN RECETAS VARIAS,PESCADO.MARISCOS.CARNES ROJAS CONEJO Y DE POLLO
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Muy ricoooooooooo ya lo hice
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ME RE-GUSTO LA RECETA SI POR FAVOR NO ME PODRÍAN MANDAR RECETAS DE TODO TIPO PARA HACER EN EL DISCO DE ARADO SE LOS VOY A AGRADECER MUCHÍSIMO DESDE MUCHAS GRACIAS
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estoy esperando conseguirla y hacerla cuanto antes, me parece excelente.-
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MANDE A HACER 1 DISCO Y ESTA RECETA SERÁ LA PRIMERA QUE REALIZARE. TENDRÉ QUE CURARLO AL DISCO ANTES DE USARLO? ¿COMO?
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Voy a prepararla para el fin de semana del 15 o 16 de enero,parece sobervia
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Cuánta gente come con esta receta?
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Muy buena receta...la voy a poner en práctica. Gracias!!!!
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Sencillamente extraordinaria !: la hice hace unos días atrás y la bondiola se corta sola de lo tierna que queda . Un plato para lucirse .
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muy buena la receta. Como hacer pescados en el disco?
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La verdad ya me estoy imaginando esa BONDIOLA espectacular. La haré en una sartén tipo paella luego les cuento somos 12 personas. Muchas Gracias el Sitio esta para Mi muy práctico que es lo que necesitaba Yo.Un abrazo a todos
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me gustaria que me envien nuevas recetas a mi mail
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lo mas, espectacular y sabroso.
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espectacular! el domingo se lo hago a mis amigos y les cuento! gracias
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muy sencilla , fácil para hacer y que rica debe ser. muchas gracias.
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hice la bondiola y la verdad quedo con gusto a higado, no vale la pena gastar en un corte tan sabroso en esta receta, besos
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Muy Buena la Receta.Me gustaría recibir datos, recetas, etc vía email.Saludo a Ustedes muy atentamenteCarlosPOSDATA: Sigan así...!!!! la pagina EXCELENTE
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la receta es facil y muy sabrosa me gustaria tener mas recetas en disco de arado
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la receta la voy a hacer el viernes por los comentarios me parece que esta exelente,ademas quiero recibir recetas para el disco gracias
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buenisima.le agregaria perejil antes de servir
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El domi go para el dia de la madre la voy a preparar. Gracias x ayudarme a resolver el almuerzo.
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La receta es muy buena. Tengo unas preguntas: la bondiola es de vaca o de cerdo? Que parte del animal es? y por ultimo-de donde corno saco un disco de arado? Puede ser un wok?Gracias
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La receta esta excelente, pero con que otro nombre se conoce la bondiola.
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hola soy fernando y hace poco me compre el disco y me encantaria que me manden recetas .
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Me pareció muy buena este fin de semana la hago y te cuento
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excelente.Yo la preparo entera, mechada con chorizo colorado, así la carne contiene todos sus jugos, con vino blanco de buena calidad, con cerveza, con un toque de mostaza, y una cucharada de miel. Espero que les agrade, saludos Eugenio
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me gusto mucho la receta y la voy a poner en practica ya que soy fanatico de las comidas al disco
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Muy buena la idea de rodajas, yo la hacia entera a la cacerola, ahora hice un disco enorme, nos reunimos y somos 20, y sale mas sabrosa cortad. Ideas para hacer oso buco al disco? Gracias. Un abrazo
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muy buena la receta y muy agradecidos los comensales
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muy bueno.. me gusto!! felicitaciones-.!! praul
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Espectacular, riquisima, en el disco tiene otro sabor. GRACIAS¡¡¡¡
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compren una carne blanda y jugosa para esto q da muy rico besos te amo belu y jose
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muy rica ya la hice y la probe, me gustaria que me envien mas recetas para hacer en el disco
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riquisimo, me podrian pasar otra receta para el disco
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exelente,facil y riquisima
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buenísima la leí y como me hacia agua la boca me podrían mandar mas recetas al email ???? les falto cuantas personas comen con esta receta los/as felicito por la receta gracias
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muy buenas ya las hice a casi todas (buenisimas )
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en el copete se debería indicar para cuantas personas es el menú aproximadamente,,,creo...muy didáctica la explicación
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me parece una receta fácil de realizar y muy rica. Hoy mismo la preparo...
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Hola, buenísima la receta de la bolandista,les aconsejo agregar al final de la cocción agregar un poco de azúcar morada queda bárbaro.
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me parece bárbara la combinación de la carne de cerdo con la cervaza negra; ya estoy encargando la bondiola para hacerla el finde.
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Rico, la voy a probar
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Hola para cuantas personas seria esta receta???
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hola me encanto la receta me gustaría recibir mas recetas a mi email acerca de como hacer mas carnes en un disco de arado desde muchas gracias espero una pronta respuesta
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