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zulema (2009-05-19) zulemamontoya@hotmail.com EXCELENTE,gracias armando riley (2007-09-30) armandoriley@hotmail.com 1 y media es mucho tiempo para cocinar camaron |
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Recetas de Camarones al ajillo MODO DE PREPARACIÓN. En un sartén derrite la mantequilla, sofria el ajo con los camarones a fuego mediano luego agregue el jugo de limon . y el vino y deje que reduzca y que se |
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Recetas de Arroz con camarones MODO DE PREPARACIÓN. Se rehogan la cebolla los pimientos y el ajo en aceite de oliva y manteca, cuando va promediando la cocción agregar los camarones y luego el arroz, cuando este último se pone transparente se le agrega el caldo y se revuelve bien con cuchara de madera se condimenta con el pimentón dulce y el curry diluidos en un poco de caldo, el laurel, sal y pimienta. Se cocina con la cacerola tapada a fuego medio 20 minutos hasta que el arroz este cocido, apagar el fuego dejar reposar unos minutos servir en una fuente espolvoreado con perejil |
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Recetas de Paella 2 Disolver el azafrán y el pimentón en una taza del caldo. En el centro de la paellera hacer un hueco con la cuchara de madera y colocar allí el arroz, echar la taza de caldo con el pimentón y el azafrán sobre el arroz e ir revolviendo con cuchara de madera a fuego bajo y agregando mas caldo de tanto en tanto a medida que se evapora (si hace falta) hasta que el arroz este a punto unos 15 a 20 minutos. La preparación debe quedar espesa y consistente |
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Recetas de Chupe de camarones MODO DE PREPARACIÓN. En una cazuela grande y profunda rehogar las cebollas cortadas en finas rodajas, el ajo, el jalapeño(ají) ó pasta de ají (chile), cuando estén transparentes agregar el tomate, el cilantro(perejil), y el caldo de pescado. Agregar los choclos(mazorcas ) cortados en rodajas de 1,5 cm y la papas, cuando rompe hervor agregar los camarones por espacio de 1 ó 2 minutos y al final antes de servir , si lo desea, agregar los huevos crudos de a uno y revolver hasta que cuajen dentro de la sopa |
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Recetas de Empanadas fueguinas Cocinar a fuego mínimo tapado entre 15 y 20 minutos. Se agrega la crema de leche y rectifica la sal y pimienta de ser necesario, seguir cocinando a fuego bajo de 10 a 15 minutos hasta que la preparación espese. Apagar el fuego y dejar enfriar |
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Recetas de Cazuela de mejillones Lavar convenientemente los mejillones verificando que estén bien cerrados, si esta abierto desecharlo. Colocar los mejillones en una olla grande con agua previamente salada, el perejil, los dientes de ajo enteros y pelados, la cebolla, el vino blanco tapar y llevar a fuego fuerte hasta que se abran luego dejar hervir durante 3 minutos mas escurrir los mejillones y descartar ahora los que quedaron cerrados, reservar en un bowl el líquido de la cocción. En una sartén de teflón colocar 50 gr de manteca, el aceite de oliva, saltear los champignones y espolvorearlos con la harina mezclando rápido con cuchara de madera |
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Recetas de Camarones enchilados (receta cubana) MODO DE PREPARACIÓN. Despues de lavados y limpios los camarones,se frien en el aceite caliente y cuando se pongan rosaditos,se les a~ade los ajos machacados,la cebolla y el aji molidos,dejando que se sofria todo un poco ,se agregan tambien los pimientos molidos con su agua,el laurel,perejil bien picadito,salsa de tomate,vino seco,sal y pimienta. Se deja cocinar a fuego lento por unos 25 minutos |
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Recetas de Sopa de mariscos Manera de hacer la salsa. se muelen los jitomates,el ajo la cebolla y los chiles,que se frien en el aceite de oliva . se agrega el caldo colado que se aromatiza con hierbas de olor y se rectifica la sazon,entonces se agrega todos los pescados y mariscos,se sirve bien caliente con hojitas de epazote fresco |
| Fuente | Categoria | |
| http://www.buscacocina.com | Recetas de Pescado |
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