Compartir

Receta de Camarones al ajillo con crema de coco

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 23 febrero 2017
Receta de Camarones al ajillo con crema de coco

¿Cansado de comer siempre la misma pasta? Pues en esta ocasión traemos una opción completamente diferente para acompañar cualquier tipo de pasta. Hemos preparado unos exquisitos camarones al ajillo con crema de coco, ideales para complementar este tipo de alimento o, si lo prefieres, degustar solos a modo de entrante.

Los camarones son un marisco muy popular en todo el mundo, pues se trata de un fruto de mar muy versátil que va bien con cualquier preparación. Así pues, se emplea para la elaboración de ceviches, cazuelas de marisco, paellas, empanadillas, etc. Quédate en RecetasGratis.net y sigue el paso a paso que te mostramos a continuación para aprender a preparar camarones al ajillo.

4 comensales 45m Acompañamiento Dificultad media
Características adicionales: Coste caro, Nada picante, Ideal acompañar con vino blanco, Hervido
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Camarones al ajillo con vino tinto
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de comenzar a realizar la receta de camarones debes alistar los ingredientes.

Receta de Camarones al ajillo con crema de coco - Paso 1
2

Cocina la pasta en una olla honda con agua a punto de ebulliciónhasta que esté al dente, o en el punto de cocción deseado. Retira del fuego y reserva.

Truco: Puedes utilizar cualquier otro tipo de pasta.

Receta de Camarones al ajillo con crema de coco - Paso 2
3

Mientras se cuece la pasta puedes aprovechar para preparar la salsa base de la receta. Para ello, lleva una olla honda a fuego medio y añade la mantequilla y la harina de trigo. Lo ideal es formar una pasta espesa denominada roux.

Receta de Camarones al ajillo con crema de coco - Paso 3
4

Vierte poco a poco el caldo de mariscos, con el fin de no generar grumos en la salsa. Luego, incorpora la leche de coco, el ajo, sal y pimienta negra.

Receta de Camarones al ajillo con crema de coco - Paso 4
5

Lo ideal es que la salsa de coco tenga una consistencia espesa, como una salsa bechamel. En este punto, apaga el fuego, agrega el coco rallado y reserva un poco para decorar el plato al final.

Truco: Rectifica sabor y si deseas añade algún ingrediente más a tu salsa.

Receta de Camarones al ajillo con crema de coco - Paso 5
6

Lleva una sartén a fuego medio y añade una cucharada de aceite de oliva, saltea un poco los camarones cuando esté caliente durante unos 4 minutos aproximadamente.

Receta de Camarones al ajillo con crema de coco - Paso 6
7

Añade el perejil fresco finamente picado a la salsa de coco y mezcla bien. Este ingrediente dará un toque adicional a nuestra salsa base.

Receta de Camarones al ajillo con crema de coco - Paso 7
8

Agrega un poco más de pasta de ajo, ya que es uno de los ingredientes principales de la receta de camarones al ajillo. Incorpora el vino blanco y apaga el fuego. Mezcla los camarones salteados con salsa de coco y ajo para que se impregnen bien de todos los aromas y sabores.

Receta de Camarones al ajillo con crema de coco - Paso 8
9

Baña la pasta con la salsa de coco y camarones, añade un poco de perejil fresco y queso parmesano y, si deseas, coco rallado. Como ves, se trata de una receta de camarones al ajillo con coco innovadora, práctica, sencilla y sofisticada, con la que conseguirás sorprender a tus invitados.

Si te ha gustado esta receta con camarones te invito a que veas otras opciones como las tortitas de camarones o las tostadas con camarones. Recuerda que puedes compartir con nosotros el resultado final de cada receta que realices, al mismo tiempo responderemos todas las inquietudes o dudas que tengas. ¡Disfruta esta receta hecha con cariño!

Receta de Camarones al ajillo con crema de coco - Paso 9

Si te ha gustado la receta de Camarones al ajillo con crema de coco, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Camarones.

Sube la foto de tu Receta de Camarones al ajillo con crema de coco

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Camarones al ajillo con crema de coco

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
7 comentarios
Gracia liset
Son Buenas las recetas muxas graciad
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Gracias a ti Gracias por compartir tu foto con nosotros! :) Saludos.
Su valoración:
CESAR ROBLES BAÑUELOS.
FELICIDADES SE VE RIQUÍSIMO GRACIAS POR COMPARTIR...
Su valoración:
Beatriz D
Cuanto es que pones la pasta en tu salsa? Falto ese detalle
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Beatriz, tal y como dice en el paso 9: baña la pasta con la salsa de coco y camarones, añade un poco de perejil fresco y queso parmesano y, si deseas, coco rallado. Un saludo.
Su valoración:
Samir Zeidan
Hice esta receta pero le agregué un poco de albahaca fresca picada al saltear los camarones. Quedó muy buena!
Su valoración:
Jose Ramon
Podrían usar en ves de la medidas en gramos por ejemplo libras cucharadas o cucharaditas o por cantidades como 1 taza, 1/2 taza y así sucesivamente es que aquí en Puerto Rico no usamos medidas métricas
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Jose Ramón, sentimos que las medidas de los ingredientes no sean de tu agrado pero siempre puedes utilizar un conversor de medidas o un tabla de equivalencias para saber los ingredientes que tienes que usar en las recetas. Saludos!
Su valoración:
Valeria
Probé la receta hace dos días y aunque no tenía el caldo de mariscos quedó buenísima, la próxima vez la probaré con este ingrediente. Una receta muy rica y nada difícil de preparar.
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Nos encanta saber eso Valeria! Estamos impacientes por saber qué te parece el plato con ese ingrediente. ¡Un saludo!
Su valoración:
Ashley
Y si no tengo la crema de coco y el vino blanco ?
Vanessa Romero
Hola Ashley, esos son los ingredientes principales de este plato, así que si no los tienes, lo mejor es que preparares otra receta. ¡Saludos! http://www.recetasgratis.net/Receta-de-Camarones-al-ajillo-receta-6712.html

Receta de Camarones al ajillo con crema de coco
1 de 10
Receta de Camarones al ajillo con crema de coco

Volver arriba