Carnitas de puerco receta secreta
Carnitas de puerco receta secreta
Ingredientes para Carnitas de puerco receta secreta
  • Para preparar unas exquisitas carnitas para un fin de semana les recomiendo la siguiente receta para 12 personas.

  • Ingredientes:
  • 5 kilos de Carne de cerdo de preferencia pierna.
  • 2 kilos de espinazo de puerco.
  • 1 kilo de costillar de puerco.
  • 2 litros de aciete de prefencia soya, o cartamo.
  • 1 Cebolla grande.
  • 6 hojas de Laurel
  • 2 litros de Agua
  • 1/4 de taza de salsa de soya.
  • 1/2 litro de jugo de Naranja natural.
  • 1/2 litro de soda de cola.
  • Sal al gusto
Guía para la preparación de Carnitas de puerco receta secreta
  1. EN UN RECIPIENTE COLOQUE LA CARNE DE CERDO ( PIERNA) EN TROZOS A SU GUSTO Y AGREGUE LA SALSA DE SOYA QUE QUEDEN BIEN IMPREGNADOS SI GUSTA PINCHE CON UN TENEDOR PARA QUE SE PERNETRE EL SABOR DE LA SOYA, Y DEJE REPOSAR 1 HORA, MIENTRAS PREPARE EL CAZO COCER LA CARNE LA COCION DEBE SER DE PREFENCIA CON LEÑA Y EN EXTERIOR DEL PATIO, UNA VEZ QUE YA ESTE LISTO ES CAZO ENCIENDA LA LEÑA Y CALIENTELO AGREGUE EL ACEITE Y LA CEBOLLA Y 2 HOJAS DE LAUREL ESTO ES PARA CURAR EL ACEITE Y ESPERE HASTA QUE SE DOREN POR COMPLETO UNA VEZ QUE ESTEN BIEN QUEMADAS RETIRELAS Y AGREGUE LA CARNE JUNTO CON EL ESPINAZO Y COSTILLAR Y REVUELVA BIEN.
  2. DEJE COCER POR UNOS 20 MINUTOS Y DESPUES AGREGUE EL JUGO DE NARANJA Y EL AGUA Y COCINE POR 2 HORAS CUANDO NO TEGA CASI AGUA AGREGUE LA SODA DE COLA PARA QUE LE DE COLOR A LA CARNE Y REVUELVA BIEN AGREGANDO SAL EN CASO DE REQUIR MAS COCCION.
  3. AGREGUE MAS AGUA HASTA QUE QUEDEN LISTAS ESCURRALAS Y SIRVALAS CON TORTILLAS Y SALSA PICOSITAS Y Cerveza BIEN FRIA BUEN PROVECHO QUEDAN RIQUISIMAS HASTA LOS HUESITOS DEL ESPINAZO SABEN SABROSOS......
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22 opiniones de Carnitas de puerco receta secreta
  • María
    Las estoy preparando y creo que me van a quedar espectaculares, me encanta la cocina mexicana
  • Cosme Becerra Moreno
    Muy buena me gusto mucho y parace facil, la hare este fin de año, felicidades a todos, que la pasen excelente.
  • Erikayjavier
    Muy buena receta muy bien explicada gracias
  • Ever Anaya
    Muy bien detalladas las recetas los felicito
  • Beatriz Rivera
    Muy efectiva justo la que estaba buscando muchas gracias
  • Jorge Fernandez De Cordova
    Me parece ,muy bien la voy a hacer este fin de semana y luego te cuento que tal me quedaron gracias por sus recetas
  • Matilde Piedra Perez
    Esta de licioso me en canto esta forma de aser carnitas cracias estan de liciosas
  • Carlos Fuhrken
    Quisiera saber como se prepara el azúcar quemada para las carnitas, cantidad y momento de agregarla. De antemano gracias
  • Ricardo Acosta
    Saludos a todos(as) los usuarios de este medio yo estoy de acuerdo con que las verdaderas carnitas son hechas con manteca de cerdo sal, cebolla,ajo,hojas de laurel y una naranja,y al final quemar en un sartén azúcar para hacer caramelo y agregarse las para así agarrar color y pinchar la carne con un tenedor y si todavía se pega la carne es que todavía no están del todo bien cosidas y ya cuando uno las pincha y el tenedor o trinche no se pega es el momento de apagar el fuego no con otro tipo de aceite puesto yo trabaje en un restaurante y aprendí como hacerlas mas yo quisiera saber como se hacen las carnitas estilo quiroga si alguien sabe favor de pasarme la receta cosa que yo le agradecería mucho atención: Ricardo
  • Jorge Ramos V.
    La verdad hacia no son las verdaderas carnitas es con manteca jamas con aceite de cartazo o de solla no las verdaderas son con manteca y salen mas ricas por favor no engañen a la gente ok mejor pregúntame a mi yo soy cuche man el chef del pueblo ok
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