Receta de Empanadas de calabaza
Receta de Empanadas de calabaza
Ingredientes para Empanadas de calabaza
  • 1 kg. de Harina
  • 1 Huevo
  • Canela molida al gusto
  • 1 1/2 cucharada de anís
  • 5 cucharaditas de Vainilla
  • 1 cuchara grande de manteca
  • 2 cucharadas de polvo de hornear
  • 1 sobre de Levadura por kilo
Guía para la preparación de Empanadas de calabaza
  1. Hervir Agua con azúcar "ojo" que quede dulce (suficiente agua para amasar todo lo anterior).
  2. Reposar un momento, "ojo" solamente un momento porque sino se esponja por efecto de la levadura.
    Para reparar la Calabaza Cortar en pedazos grandes sin cáscara y sin lo de adentro (semillas) se cocina en vapor con poquita agua porque la calabaza suelta mucha, ya que este precocida, agregar canela entera y piloncillo, después cocer bien "ojo" no agregar mucho piloncillo ya que después la mermelada va a quedar muy café, agregar poca azúcar.
  3. Se necesitas estar meneando constantemente para que no se pegue y si le falta agua solamente ponle poca (suficiente para que se disuelva el piloncillo).
  4. Es recomendable que la mermelada se prepare desde un día antes o mucho antes de que llene las empanadas para que este fría y también para ponerla a escurrir..
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69 opiniones de Receta de Empanadas de calabaza
  • Rosario B
    Muchas gracias por la receta, ya las hice y me encantó como quedaron.....a toda mi familia les gustaron mucho, saludos!!!
  • Grace
    Me gusto y esta muy facil de hacer y se presta mucho para manejarse la harina y estan riquisimas gracias y ojala pongas mas recetas como estas y faciles de encontrar los ingredientes.
  • Socorro Ryan
    Se ven ricas, pero se nesecita mas explicacion en su manera de hacerse
  • Iveth
    Esta excelente esta receta ya llevo varias veces que la hago solo que el huevo no se donde va si en la masa o solo se le pone a las empanadas arriba para que doren
  • Guaadalupe Ramos
    Con esta receta quede encantada super felicidades
  • Beatriz
    Esta super bien porque nos sacan de un apuro
  • Juanita
    La mezcla se hace todo junto o como preparas la levadura, me gustaria que dieran la receta paso por paso por favor
  • Martha Vidal
    Me Salero deliciosas gracias... Pero quisiera saber como se Hacen las empanadas de calabaza pero las que quedan blandas como el pan que se le tendrá que agregar para que no queden doradas.... Gracias
  • Manuel
    Me parese k lo boi a enseñar aser pan y mas las empanadas aver kien le sale mas vien
  • Marisol
    Muy buena la receta solo k deverias escribirla mas completa de modo k se entienda bien el proceso de preparacion.
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