En una olla sobre fuego moderado, revuelva el agua con la mantequilla y el azúcar hasta que ésta se disuelva.
2
Siga cocinando a fuego lento sin revolver, hasta que unas gotas en un vaso de agua fría formen una hebra suave quebradiza.
3
Vierta la melcocha sobre una bandeja o mármol engrasado, deje que se enfríe lo suficiente para manejarla, agréguele por gotas la vainilla o menta y colorante vegetal.
4
Unte mantequilla en las manos, hale la melcocha, doble y vuelva a halar torciéndola hasta estar cremosa y casi sólida.
5
Corte en trocitos o haga barritas largas y envuelva en papel celofán.
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Al fin se como se hacen las melcochas tan ricas q son. caramelo tipico.😆
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Busmark
Alfin se como se hacen las melcochas tan ricas q son.😆
jonaiquer orlando gonzalez guerra
me encanta
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luisa
yo tenia claro que se utilizaba panela
enyerber
en la imagen que muestran se ve la melcocha como en 2 contexturas , dos colores, a que se debe eso? o esa no es la imagen de la melcocha,
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alexis
que se nesesita para haser melcochas
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ELENA
En hora buena! es cierto que estos dulces criollos casi nadie los prepara, a mi me trae recuerdos espectaculares de mi infancia parece increible pero en mi casa lo preparaba mi padre y le llamabamos Alfeñique, y el ingrediente principal y unico era panela o papelon. Es divertido si los preparas con los nietos.
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brad
es demasiado rica su sabor bale 100,100,1
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Tati
Me ha encantado, hace tiempo que no la comia, desde mi ninez, trae gratos recuerdos, no se porque con el tiempo nadie mas los hacia se dejaron de hacer y por tanto de onsumi, la nueva generacion no conoce de ese dulce tan rico y original, yo nunca lo hice, era muy nina cuando desaparecieron, pero sin falta lo hare ahora y lo comunicare a mi descenencia para que nunca se pierda esa receta. Cuantas mas recetas sabrosas habran quedado en el olvido.
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Gloriela
Descubrí que esto era lo que hacía mi abuela y llamaba "tirijala", de tira y hala. Ella debe haberlo aprendido de sus antepasados corsos que eran adeptos a fabricar ricos dulces caseros.
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javier_epo
wuauuuuuuuuuuuuuu que chebere para compartir con mis sobrinitos
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kimberli
Me gusto mucho esa receta
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yeyuus
wwau me quedo re rica muchas gracias
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luisa
no es lo que estoy buscando pero se ve muy apetitosa
francis
Excelente receta de la abuela,debemos retomarlas, son sana
jeni
Yo pienso que esta receta es muy deliciosa solo d leerla m dio hambre
Glenda Rodriguez
Hola voy a tratar de hacer esta receta pero quiero saber si con esta receta podría hacer flores o algún doceno gracias si tiene alguna idea de flores así de melcocha
KIBoaNTVQMFDdHmIqA
Hola, cdf1igo.Curiosamente, hice recientemente un experimento similar. En un segundo intento (el primero era como el tuyo), pensé en pulverizar unas pire1mides de sal Maldon con salsa de soja, pero enseguida intuid que simplemente obtendrá cristalinos coloreados con sabor a soja peor muy salados. Haced que se me ocurrif3 recurrir a salsa de soja baja en sodio ( -43%, creo que es). Si le restituida la cantidad de sodio extraerla enredada algo muy parecido a salsa de soja KM normal en cristales, pues contaba con la tendencia de la sal Maldon (algo haced como una sal madre ) a seguir esa estructura.Hice los ce1lculos (se trata de sodio, no de Nací y por tanto interviene el peso molecular y el concepto de mol, para colegir la cantidad de sal correspondiente a tal porcentaje de sodio elemento) y obtuve la cantidad de sal que poded casar con 100 mililitros de KM baja en sodio. El resultado tras secar en horno a baja temperatura unas horas, la verdad, son unos cristales parecidos a los tuyos, me1s claros de color pero eso sed: con un sabor equilibrado, en lernea con una salsa de soja KM coman. Si quieres, te transcribo aquel las proporciones.Un saludo
jamileth
hola saben algo esto es muybueno sigan asi porque me gusta cocinar mucho.
elsa
son muy buenas y si funcionan me encantan y muchisisisisiimas gracias por ellas
Al fin se como se hacen las melcochas tan ricas q son. caramelo tipico.😆
