Oca con peras

Quiero subir una foto de la receta: Oca con peras

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 4
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción : 50

Ingredientes de la receta:
-una oca de 1 kg aproximadamente - troceada -4 peras de carne dura -1 Cebolla -2 Tomates -150 gramos de Manteca de cerdo -50 gramos de almendras -2 dientes de Ajo -1 galleta maría -sal Poner sal a los trozos de oca pelar y trocear por separado los tomates y la cebolla derretir la manteca en una cazuela y cuando empiece a calentarse, poner la carne y dorarla sacar y reservar en la misma manteca, sofreir la cebolla y cuando empiece a dorarse, agregar el tomate mantener a fuego medio un momento y añadir la oca de nuevo echar un litro de Agua y mantener al fuego tapado durante 40 minutos pelar las peras, dejar enteras e incorporar a la cazuela seguir cociendo entretanto, picar en el mortero los ajos, las almendras y la galleta hasta obtener una pasta fina desleir con un poco de caldo de la cocción y agregar a la cazuela rectificar el punto de sal, cocer 5 minutos más Al servir, poner en una fuente la carne de oca, alrededor las peras y verter la salsa por encima el tiempo de cocción depende de la calidad de la carne de oca.
las peras no deben estar blandas ni ser de agua.

¿Qué te parece esta receta?

Deseo que mi email sea visible para que los usuarios puedan contactar conmigo

Recetas relacionadas

Recetas de Garbanzos 2
Se ponen a remojar los garbanzos por la noche. En agua hirviendo se cuecen media hora a fuego medio. En una sartén se fríe la cebolla, los tomates cortados y la butifarra a trozos con la manteca

Recetas de Huevos a la mexicana
MODO DE PREPARACIÓN. En una sartén se pone a calentar el aceite, cuando esté bien caliente y meneando constantemente con una pala, se le agrega los chiles, se deja freir un poco y se le agrega la cebolla, se espera a que se ponga dorada y se le agrega el jitomate, se deja a que se integre unos 30 segundos y se le adicionan los huevos y el agua, meneando esto hasta integrarlo, se tapa la sarten y constantemente se destapa para menear los huevos y evitar que se peguen a la sarten y se tapa de nuevo. Se mantiene entonces a fuego lento y se cuida de que la preparacion pierda la humedad sin que llegue a secarse totalmente, alcansado el grado de humedad deseado, se retira del fuego y se sirve en platos y se acompañan con tortillas de maiz calientitas o con pan de caja

Recetas de JudÍas con costillas
Cambiar el agua a las judías. - En una cacerola, verter 2 litros de agua y añadir las zanahorias, las cebollas, las judías y el laurel. Condimentar con sal, pimienta y tomillo

Recetas de Pochas viudas
Las abrís antes poniéndolas en una cazuela al fuego, le quitáis una de las conchas y las añadireis al final de la cocción de las pochas. Al agua de la cocción le añadís un poco del jugo que han soltado las almejas, pero tener cuidado con la sal, este liquido es salado.

Recetas de Arroz a la ampurdanesa
Remover todo bien y echar las setas. Añadir doble cantidad de agua que de arroz. Dejar hervir a fuego fuerte durante 10 minutos y a continuación meter la pella en el horno hasta que el arroz quede bien seco y suelto, unos 10 minutos

Recetas de Alubias con panceta
Cuando espese, añadir la panceta y el ajo machacado. Cubrir con agua hirviendo. Dejar cocer destapado y a fuego lento durante 45 minutos

Recetas de Callos*
Escaldar los tomates, pelarlos y quitarles las pepitas. En una olla, calentar la manteca de cerdo, añadir los callos y la mano de ternera cortado en cuatro, sofreir a fuego medio para que se evapore el agua (unos 20 m). Añadir las cebollas cortadas en rodajas y rehogarlas hasta que estén transparentes, agregar los tomates, el vino blanco, el tomillo y el laurel

Recetas de Buey estofado
Aparte fundir la manteca y verterla encima de la carne, que se cubre con las cebollas y la pulpa de los tomates, todo ello troceado. Incorporar los ajos, el vino rancio, el aguardiente, la canela, los clavos y un poco de agua. Tapar la cazuela y dejar cocer a fuego suave hasta que la carne esté blanda

Fuente	Categoria
www.cocinadelmundo.com	Recetas de Aves y caza

Estofado de patatas con cordero, Lomo de cerdo al horno con salsa de mostaza, Croquetas de bacalao, Recetas de Carne, Recetas de Arroces y cereales, Recetas de Entrantes, Recetas de Pasta, Recetas de Cocteles y bebida, Recetas de Verduras, Recetas de Pescado, Pan, Codorniz, Grelos, Garbanzos, Rabo de vacuno, Hielo, Rabo de vaca, E Endibia, Recetas de queso Gruyére, Recetas de frutos secos Avellana,

Reglas de uso | Privacidad

Amigos - Contactos esta en:
        Ingles: Friends - Dating (USA y resto del mundo), Friends United Kingdom - Dating United Kingdom, Friends India - Dating India
        Italiano: Amici - Incontri
        Portugues: Amigos - Amizade, Amigos Brasil - Amizade Brasil
        Frances: Amis - Rencontres, Amis Suisse - Rencontres Suisse
        Aleman: Freund - Kontakte