Pan de Higo

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Ingredientes:
Higo seco
Almendra
Clavo
Ajonjolí
matalahúva
Elaboración:
La voy a transcribir como la tengo de mi abuela. Limpiar los higos secos, quitarles el rabo y picarlos con la máquina de la carne . Tostar las almendras y molerlas tambien en la máquina- Mezclar las almendras con los higos, se añade clavo molido(muy poco, para 1 kilo 2 o 3 clavos) un poco de ajonjolí y de matalauva, un poco de Canela molida .Y para amasarlo bien , un poco de aguardiente seco y un poco de Miel de abeja . Se mezcla todo muy bien , y se hacen panes o bollos . Se pasan por harina. Se dejan secar un poco No puedo dar cantidades porque mi abuela lo hacia a ojo como ella decía . Actualmente los higos y almendras se pueden picar con cualquier robot de cocina . Duran mucho tiempo . Mi abuela Ana los hacía en verano, pues es cuando estába la temporada de los higos y almendras ,y preparaba cantidad como para que duraran hasta el año siguiente .La envio en su recuerdo .

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Comentarios hechos por los usuarios

Karen riveros (2007-05-20 00:00:00) nerakriveroa@hotmail.com
es facinante!!!!sera que no me pueden facilitar la receta del mousse de maracuja

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Fuente	Categoria
www.afuegolento.com	Recetas de Postres

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