Recetas de Pan
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El pan aporta proteínas vegetales procedentes del grano del cereal. En el pan de trigo abunda una proteína denominada gluten, que hace posible que la harina sea panificable. El valor nutritivo de estas proteínas puede equipararse a las de la carne, el pescado o el huevo, si consumimos pan junto con otros alimentos como legumbres o con alimentos de origen animal como lácteos. Ejemplo: sopas de pan con leche, bocadillo de pan con queso, garbanzos salteados con pan rallado, etc.
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1
15m
Desayuno
¿Te preguntas qué es el reviro? El reviro es un plato tradicional del litoral argentino, también de Paraguay y algunos lugares del sur de Brasil. Se trata de una especie de pan hecho migajas, sumamente versátil, ya que puede consumirse tanto dulce como salado. Por lo general, se utiliza en el desayuno, pero...
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6
45m
Postre
Como tantas otras preparaciones, el budín de pan surge para aprovechar restos en lugar de tirarlos y desperdiciarlos. En este caso, puedes utilizar pan que ya no esté fresco tanto de panadería como lactal o bien facturas como medialunas, ¿lo sabías? La particularidad de esta receta es que la prepararemos en...
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4
15m
Las masas industrializadas tienen un alto contenido de grasas y su calidad nutricional es bastante baja. Es por ello que, a pesar de pensar que comemos saludable porque elegimos hacer una tarta de verdura, si usamos las masas compradas, no lo sea tanto. Para evitar esto y que realmente consigas un plato...
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4
3h
Acompañamiento
El pan de leche se caracteriza por tener una miga súper suave, liviana y esponjosa, además de una corteza que, aunque se torna bien dorada durante la cocción, no es crocante, sino por el contrario, casi tan tierna como el interior. Estas virtudes se consiguen gracias a los tiempos de levado de la masa y a...
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8
1h 30m
Hornear un pan integral en casa puede parecer una receta muy difícil de hacer, por ello, caemos en el hecho de comprarlo ya listo en una caja. Sin embargo, con esta preparación tienes la libertad de controlar la calidad de los ingredientes, sin aditivos ni conservantes y, además, lo puedes disfrutar recién...
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2
45m
Postre
El pan dulce es una preparación normalmente relacionada con las fiestas Navideñas y de Año Nuevo. Sin embargo, existen muchos fanáticos de esta delicia que les encantaría saborearlo todo el año, pero no tienen tiempo para dedicarle a la preparación tradicional. Por ello, en esta ocasión les presentamos...
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12
2h 30m
Postre
Por si no lo sabías, la Nutella es una pasta de avellanas con cacao, una elaboración endulzada y fabricada por la empresa italiana Ferrero, misma empresa que fabrica el famoso bombón Ferrero Rocher, rellenos también con esta pasta. Sin embargo, en esta oportunidad, la usaremos como relleno para reversionar...
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12
2h 30m
Postre
La rosca de Pascua es un clásico cada 6 de enero y consiste en un pan en forma de rosca, simbolizando el amor infinito de Dios. Además, el pan también se relaciona con la comunión con Jesús. Otro símbolo con el que cuenta son frutos incrustados como piedras en la corona de los Reyes. En esta ocasión, te...
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4
30m
Merienda
Las sopaipillas son una preparación de origen árabe. Por otro lado, al igual que muchas otras preparaciones que han viajado por el mundo, los españoles llamaban "sopaipa" al pan remojado en aceite. En el año 1700, esta preparación llega a América y son los mapuches quienes le otorgan el nombre de sopaipilla,...
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4
2h 30m
Merienda
El pan de leche es otro clásico argentino que no falta en una ronda de amigos mateando. Algunas veces, el pan de leche, lleva solo una coronita de crema pastelera en la parte superior, sin embargo, en esta oportunidad, los preparamos rellenos, porque nos gusta mucho la crema pastelera y no nos conformamos...
Especial Navidad
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Especial Navidad
8
2h 30m
Postre
El dulce de leche es el manjar argentino que podemos disfrutar a cucharadas, como relleno de un alfajor, en tortas, en helados, en golosinas, entre otras opciones. Y además, por qué no usarlo también en la mesa navideña o de fin de año en el interior de uno de los alimentos más populares de esta época:...
Especial Navidad
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Especial Navidad
6
1h 30m
Postre
Para aquellos que no son fanáticos del pan dulce clásico, esta puede ser una excelente opción. Se trata de una preparación que reemplaza las frutas abrillantadas por chips de chocolate, un ingrediente exquisito que casi todo el mundo es fanático. Ideal para los amantes de los dulces, además, esta receta...
Especial Navidad
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Especial Navidad
8
2h 30m
Postre
El origen del pan dulce se remonta al siglo XV en Italia, más precisamente en Milán. Sin embargo, como muchas otras recetas, hay varias versiones en torno a su creación, aunque en general parece que su nombre Panettone deriva de "Pane de Toni", en honor a distintos personajes con este nombre, panaderos, cocineros...
Especial Navidad
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Especial Navidad
6
45m
Postre
Para aquellos que son alérgicos a los frutos secos o simplemente no les gustan, así como las frutas abrillantadas, esta receta es perfecta. Se trata de un pan dulce sin frutas para disfrutar del sabor, humedad y esponjosidad de la elaboración, pero sin estos ingredientes que son algo polémicos. Será...
Especial Navidad
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Especial Navidad
6
1h 30m
No todas las comidas navideñas tienen que ser cargadas de calorías o repletas de alimentos con baja calidad nutricional. En esta ocasión, queremos enseñarte a preparar un pan dulce utilizando harina integral, frutos secos, aceite (sin manteca), para que puedas disfrutar de una versión más saludable, pero igualmente...
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5
1h 30m
Merienda
El pan es un delicioso manjar consumido en todo el mundo, por ello, en esta oportunidad, queremos enseñarte a hacerlo relleno, ideal para una merienda diferente, para llevar a la oficina, la facultad o la escuela, así como para disfrutar en un picnic al aire libre acompañado de unos mates. Puedes rellenarlos...
Especial Navidad
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Especial Navidad
4
2h 30m
Postre
Como has podido observar en el título, te enseñamos a hacer el tradicional pan dulce navideño con la ayuda de la licuadora. Si bien una parte del proceso será manual, te aseguramos que, de esta forma, te facilitará mucho la producción y quedará fabuloso, tierno y esponjoso. Pruébalo y verás que ya no...
Especial Navidad
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Especial Navidad
4
6h
En Navidad y Año Nuevo, cuando llega el momento del brindis, el pan dulce que la abuela amasa no puede faltar. Sin embargo, ¿qué te parece si en estas fiestas le das un descanso y preparas tú mismo este clásico navideño? Nosotros te proporcionaremos todos los detalles y el procedimiento, pero el ingrediente...
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6
1h 30m
Esta receta de panetón es ideal para quienes les gusta la suave y esponjosa miga que se deshilacha con las manos, pero sin encontrar ningún tropezón de pasas o frutas confitadas. Un pan dulce artesanal que al prepararlo en casa puedes controlar la calidad de los ingredientes y queda igual o más rico...
El pan de molde es un alimento muy versátil y esencial en la cocina, con su textura esponjosa y fácil manejo se convierte en el ingrediente perfecto para crear nuevas recetas más allá de los típicos sándwiches. Incluso cuando el pan de molde está pasado, se puede aprovechar en deliciosas preparaciones...
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6
1h 30m
Acompañamiento
El challah o jalá es un pan judío que se consume en las festividades judías y el Shabat, excepto en la fiesta del Pésaj, en la que el pan debe ser ázimo (sin levadura). El nombre tiene como raíz la palabra jol que significa "corriente" y busca recordarnos que la vida "corriente" tiene una fuente sagrada,...
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6
1h 30m
Merienda
El pan dulce es una preparación clásica y tradicional de la Navidad, pero a menudo genera sentimientos encontrados entre las personas, ya que puede contener ingredientes que no son del agrado de todos, como las pasas de uva, frutas abrillantadas, entre otros. A pesar de tener la posibilidad de adaptar...
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8
2h 30m
La principal diferencia de este pan trenzado es su estética, ya que queda muy vistoso y apetecible a la vista. Por supuesto también destacaremos su sabor, su corteza crocante y su miga aireada. Se trata de una receta sencilla que, si bien requiere paciencia por los tiempos de leudado de la masa, es muy sencillo...
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10
45m
El pan dulce era consumido durante el ayuno de Adviento, por eso hoy sigue formando parte de la mesa navideña. También conocido como stollen alemán, el pan dulce simula a un niño envuelto en pañales y quiere recordar al niño Jesús recién nacido. En sus orígenes, este pan no incluía ingredientes como...
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8
1h 30m
El panetón es una delicia indispensable en las mesas navideñas peruanas, considerado un embajador de la panadería italiana. Es un tipo de pan dulce similar al brioche, caracterizado por su miga esponjosa y tierna que se deshace al tocarla y tradicionalmente enriquecido con frutas confitadas y pasas. Sin...
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3
1h 30m
El pan wawa o t’anta wawa, que en quechua significa niño o muñeca de pan, es un pan típico de las ciudades de Cusco, Puno, Huancavelica y Huancayo en Perú. La costumbre es consumirlo únicamente en la festividad de Todos los Santos, cada primero de noviembre para bautizarlos y poner como ofrenda en los altares...
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4
1h 30m
Acompañamiento
Hacer panadería puede resultar difícil para muchas personas, pero con esta recetas aprenderás cómo hacer pan 100% casero de forma fácil, una elaboración para disfrutar en un rico sandwich de jamón, mermelada, crema de cacahuate, etc. Asimismo, pierde el miedo a hacer pan con esta práctica receta, los...
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6
2h 30m
Merienda
La celebración del Día de Muertos se acerca y esta fecha trae consigo uno de los panes más populares de México de la temporada, hablamos claro del pan de muerto. Actualmente existen diversas opciones y sabores de este pan y cada vez más tenemos disponibles nuevas creaciones. En esta ocasión, te ofrecemos...
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4
15m
Las tostadas francesas o french toast son unas ricas tostadas que se preparan en poco tiempo. Asimismo, son una buena idea para el desayuno y para aprovechar el fin de semana y cocinar en familia. Además, puedes preparar frutas salteadas como arándanos, frutas del bosque, mermelada o la fruta que te...
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6
1h 30m
Merienda
Los panes dulces son una excelente opción para desayunos o meriendas. Estos son tiernos, esponjosos y llenos de sabor y, prepararlos en casa, otorga un plus especial y con sabor a naranja, como preparemos en esta ocasión, que te resultará irresistible. Anímate a amasar con nosotros y verás que es más...
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4
30m
Merienda
Los scones son unos panecillos dulces o salados con una masa crocante que se deshace, servidos habitualmente en el té de las 5 de la tarde. Se pueden servir tibios, con queso y mermelada, hacerlos saborizados de quesos, cítricos o chocolate. En esta oportunidad, aprenderás a hacer la versión clásica...
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10
2h 30m
Acompañamiento
Los pancitos saborizados son ideales para una tarde de mates, una merienda distinta, para sándwich, de entrada o como acompañamiento de un untable saborizado. Por ello, en esta oportunidad, te enseñaremos a hacer pancitos saborizados de salame, los cuales combinan perfectamente con queso y rúcula, queso y...
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6
2h 30m
Acompañamiento
El pan torpedo es un pan hojaldrado, que en Rosario, Argentina, se utiliza para rellenar con mayonesa, jamón cocido, queso, lechuga y tomate, de acuerdo a un popular cocinero rosarino. El pan, similar a un croissant, tiene la particularidad de enrollarse antes de cocinarlo para proporcionar la forma alusiva...
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7
1h 30m
Merienda
Si deseas inundar tu casa con un delicioso aroma cítrico, esta receta es para ti. Se trata de un esponjoso y húmedo pan de naranja con levadura, podrás disfrutarlo en un desayuno o merienda, solo o untado con queso y mermelada, con tu infusión preferida y frutas frescas para lograr un plato equilibrado y...
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12
2h 30m
Postre
Los garibaldis son un tipo de pan mexicano muy popular y tradicional que se caracteriza por su forma redonda y achatada cubierta con mermelada de chabacano y una capa de chochitos. Su creador fue el italiano Giovanni Laposse, un confitero especialista en dulces y pastelería quien migró a México y trabajaba...
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2
30m
Merienda
El anís es una hierba utilizada de forma medicinal para el tratamiento de algunas indigestiones como estreñimiento, cólicos y náuseas. Más allá de eso, su sabor algo dulce, pero intenso te encantará. Aunque puede consumirse en infusiones, en esta oportunidad, queremos enseñarte cómo incluirlo en la preparación...
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6
2h 30m
El pan Chancay es un bollo dulce, suave y esponjoso tipo bizcocho que según relatos fue creado por Don Manuel de Santa Cruz en 1883 en una ciudad del norte de Lima que le proporciona su nombre, Chancay. Estos se elaboran con una plancha de panecillos tiernos con una corteza dorada y una miga amarillenta y...
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2
45m
Los intolerantes al gluten o aquellos que necesitan llevar adelante una dieta keto, estarán fascinados con esta receta. Su preparación es simple, rápida y casi imposible que salga mal. Asimismo, aun cuando no tiene el sabor del típico pan, puedes usarlo como si lo fuera: para armar un sándwich, acompañar...
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4
45m
Postre
¿Se acabaron las ideas para el postre? Pues bien, aprende a preparar un rico pan de elote sin leche condensada, te proponemos opciones para que quede muy esponjoso. No necesitarás tantos ingredientes y el proceso es muy sencillo. Asimismo, anímate a cocinar con nosotros y descubre el verdadero sabor...
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6
2h 30m
Merienda
En Argentina, muchos productos de panadería surgieron a modo de protesta, tal es el caso de las facturas conocidas como sacramento, bola de fraile o suspiro de monja. En este caso, el pan cremona, representaría la "A" de anarquista. Independientemente de su origen, este producto se ha convertido en...
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12
1h 30m
Acompañamiento
En Argentina, los panificados son infaltables en la mesa de cualquier familia. Sea para desayunar, un picnic de almuerzo, un asado o una merienda con mates, el pan y otros productos de panadería son protagonistas. En esta oportunidad, junto a Recetas Gratis, te enseñaremos a hacer uno de los panes más consumidos:...
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2
30m
Acompañamiento
El pan nube es una preparación hecha a base de batido de huevo, cuya presentación y forma de consumo nos remonta a un clásico pan amasado. Puede ser ideal para quienes buscan llevar una dieta hiperproteica, así como para quienes se aburren fácilmente de los desayunos y meriendas monótonos. Es un plato muy...
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3
1h 30m
Plato principal
La fugazzeta es una pizza que combina la fugazza o pizza de cebolla, con la clásica de mozzarella para lograr un plato único. Su origen se dió, de acuerdo al Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires en la famosa pizzería Banchero, la cual es un hito en la historia de la gastronomía porteña. En el caso de la...
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4
1h 30m
Plato principal
Este plato es un símbolo de la gastronomía italiana, como lo son las pastas y la pizza, con la que comparten la masa. A diferencia de esta última, el calzone no lleva sus ingredientes encima, sino dentro, como si fuera una empanada gigante. En esta oportunidad, te enseñaremos a rellenarlo con carne. Particularmente,...
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6
1h 30m
Acompañamiento
El pan de feria o pan de fiesta de pueblo como también se conoce es una elaboración muy popular en los estados de Puebla y Tlaxcala. Sin embargo, se pueden encontrar en otras regiones de todo México. Su nombre se debe a que este pan suele consumirse durante las fiestas patronales y se encuentra fácilmente...
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12
4h
Acompañamiento
El pan es uno de los alimentos más simples y a la vez irresistible para la mayoría de las personas. Es difícil ignorar un pan recién horneado, pero si además lo hacemos con nuestras propias manos, nos brindará una satisfacción adicional. Entre tantas variantes de pan que existen, la versión con harina...
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8
3h
Acompañamiento
El pan de campo es una receta simple que parte de 4 ingredientes básicos: harina, agua, levadura y aceite. Sin embargo, si le damos una vuelta a la preparación y reemplazamos el aceite por grasa bovina obtendrás un pan con una miga esponjosa, suave y un sabor característico irresistible. Ese mismo sabor,...
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1
10m
Desayuno
El pan es un alimento básico en nuestra alimentación, muy versátil, económico y saludable. A pesar de que muchas dietas proponen eliminarlo, lo más importante respecto al pan es cuidar la calidad y cantidad, como debemos hacer con cualquier alimento. En esta oportunidad, queremos enseñarte a realizar...
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1
10m
Desayuno
Si te gustan tus desayunos con tostada, queso y mermelada o huevos revueltos, pero quieres comer menos pan hecho con harina de trigo, esta receta es para ti. También si recién te haz levantado y te encuentras con que no hay nada para desayunar. Se trata de una sencilla preparación a base de 2 ingredientes:...
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6
2h 30m
Plato principal
Cuando vamos a comer hamburguesas, lo primero que pensamos es de qué serán: carne, pollo, pescado o vegetarianas. Sin embargo, tan importante como eso, es el pan con el que armaremos el sándwich. Y qué mejor que elaborarlo con nuestras propias manos. No solamente es muy fácil, sino que, además, es rico...
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