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Receta de Queque fácil

Receta de Queque fácil

El queque es otro nombre que se le da al típico bizcocho suave y esponjoso de siempre. Si quieres aprender a preparar una torta sin ensuciar mucho la cocina y sin invertir mucho tiempo en la preparación, esta receta de queque fácil es lo que necesitas. Sigue los pasos y cuando esté listo, decora como este bizcocho para cumpleaños o como prefieras.

8 comensales 45m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para empezar a preparar este queque fácil, lo primero será batir el azúcar con la mantequilla. El resultado debe ser una crema suave y blanquecina. Puedes usar unas varillas eléctricas si deseas.

Receta de Queque fácil - Paso 1
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A continuación, separa las yemas de claras. Primero incorpora las yemas a la mezcla anterior de uno en uno. Esto quiere decir que no echaras la siguiente yema hasta que la primera se haya integrado por completo en la masa del queque casero.

Receta de Queque fácil - Paso 2
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Aparte, monta las claras a punto de nieve. Para conseguir una textura consistente añade una pizca de sal. Cuando estén listas añádelas a la masa del queque fácil y esponjoso con movimientos suaves y envolventes, agrega también la ralladura de limón. Las claras son el secreto para hacer un bizcocho bien esponjoso y suave.

Receta de Queque fácil - Paso 3
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Para terminar de preparar la masa del queque fácil, añade la harina tamizada mezclada con el polvo de hornear alternando con la leche de forma pausada. Ve añadiendo estos ingredientes poco a poco mientras continuas batiendo la mezcla. Lo ideal es que no queden grumos en la masa.

5

Finalmente, engrasa con un poco de mantequilla un molde para horno y vacía toda la mezcla en él. Cocina el queque fácil en el horno precalentado a 180 ºC por 40 minutos. Es importante que no abras el horno durante el proceso de cocción.

Receta de Queque fácil - Paso 5
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Cuando esté listo, retira el queque casero, deja que se enfríe y desmóldalo. ¿Fácil verdad? Puedes hacer una torta decorada con merengue, o puedes acompañar tu queque fácil con una ganache de chocolate o la cobertura que más te guste.

Receta de Queque fácil - Paso 6

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83 comentarios
Su valoración:
juan pablo
may malo :( no me salió la receta y no la volveré a hacer nunca
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Juan Pablo, ¿qué es lo que no te salió exactamente? Quizá podamos ayudarte. Saludos
Su valoración:
Bastian
Gracias a esta receta pude hacer mi primer queque. Al compartir el queque y pedir opiniones me entro esta duda ¿Cuales son los pasos para hacer un queque mas seco y otro mas humedo? Espero seguir haciendo mas de sus recetas.

Saludos
Barbara ( Canada )
4 tazas de harina son mil gramos , no 560 gramos
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, una taza de harina suele contener unos 140 gramos, de manera que 4 tazas son 560 gramos aproximadamente. Un saludo
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Raquel
Mi duda es a que tipo de fuego debe cocinarse. Max, medio o minimo?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Raquel, tal y como se indica en el paso 5, a 180 ºC. Saludos
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Alejandra
Quedo muy bueno ! , lo que si le puse menos harina porque la mezcla se estaba poniendo muy pesada
Carol
A mi me pasó lo mismo... La batidora asi colapsa jajaja. Le puse 1 taza menos de harina y quedó perfecto. Gracias!
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Marcela
Me ha quedado buenísimo y es la primera vez que hago un queque. Gracias por la receta, es breve y fácil de realizar.
Myriam
Hola,

En qué momento se incluye la leche en la mezcla?
Gracias por responder.
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Myriam, la leche se incluye en el paso número 4. ¡Saludos!
Angelica
¿Sele tiene que echar las 4 tazas?
Su valoración:
Paola
A la receta le faltó agregar loos polvos de hornear, yo fui paso a paso pero al final me di cuenta que ese paso no está en la preparación solo Está eln los ingredientes no se que va a resultar sin polvos ,fome
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Paola, tienes razón, en la receta falta mencionar eso pero ya lo hemos corregido. El polvo de hornear se mezcla junto con la harina tamizada en el paso 4. Saludos y gracias por tu apunte.
Macarena
Qiero decir que arregle la parte de la harina porque tambien le puse 4 tazas y me quedo demasiado espeso que lata

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