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Receta de Queque fácil

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 15 febrero 2023
Receta de Queque fácil

El queque es otro nombre que se le da al típico bizcocho suave y esponjoso de siempre. Si quieres aprender a preparar una torta sin ensuciar mucho la cocina y sin invertir mucho tiempo en la preparación, esta receta de queque fácil es lo que necesitas. ¡Sigue los pasos!

8 comensales 45m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno
Ingredientes para hacer Queque fácil:
Utensilios:
También te puede interesar: Queque fácil y rápido
Cómo hacer Queque fácil:
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Para empezar a preparar esta receta de queque fácil, primero debes batir el azúcar con la mantequilla. El resultado debe ser una crema suave y blanquecina. Puedes usar unas varillas eléctricas si lo deseas.

Receta de Queque fácil - Paso 1
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A continuación, separa las yemas de claras. Primero incorpora las yemas a la mezcla anterior de uno en uno. Esto quiere decir que no echaras la siguiente yema hasta que la primera se haya integrado por completo en la masa del queque casero.

Receta de Queque fácil - Paso 2
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Aparte, monta las claras a punto de nieve. Para conseguir una textura consistente añade una pizca de sal. Cuando estén listas añádelas a la masa del queque fácil y esponjoso con movimientos suaves y envolventes, agrega también la ralladura de limón. Las claras son el secreto para hacer un bizcocho bien esponjoso y suave.

Y si además, quieres aprender a hacer un queque de plátano esponjoso, no te pierdas esta receta y sigue leyendo.

Receta de Queque fácil - Paso 3
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Para terminar de preparar la masa del queque fácil, añade la harina tamizada mezclada con el polvo de hornear alternando con la leche de forma pausada. Ve añadiendo estos ingredientes poco a poco mientras continuas batiendo la mezcla. Lo ideal es que no queden grumos en la masa.

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Finalmente, engrasa con un poco de mantequilla un molde para horno y vacía toda la mezcla en él. Cocina el queque fácil en el horno precalentado a 180 ºC por 40 minutos. Es importante que no abras el horno durante el proceso de cocción.

Receta de Queque fácil - Paso 5
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Cuando esté listo, retira el queque casero, deja que se enfríe y desmóldalo. ¿Fácil verdad? Puedes hacer una torta decorada con merengue, o puedes acompañar tu queque fácil con una ganache de chocolate o la cobertura que más te guste.

Y si además, te gusta el queque de zanahoria o el queque de limón, no te pierdas esta deliciosa elaboración. ¡Vamos allá!

Receta de Queque fácil - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Queque fácil, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bizcochos.

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257 comentarios
Su valoración:
Selene Estefany Alveal subiabre
Que rico se 100% y mas fácil, no tiene nada difícil ☺️
Su valoración:
day
muy bueno y facil de hacer ,yo en vez de ralladura de limon o naranja le echo de zanahoria ,chispas de chocolate o trozo de nuez y almendra no cambia nada el sabor de la receta
Su valoración:
Beatriz ojeda
Queda super rico el queque con esta receta lo que si cambie la mantequilla por un poco menos de una taza de aceite. Y la verdad queda esquisito espongoso y lo otro que el horno en mi casa tengo el horno de la cocina lo deje como 35min a fuego bajo y antes de echar el queque lo. Calenté a full 5min, y por ningún motivo de tiene que abril el horno
Su valoración:
Barbara
La receta es maravillosa. Siempre la hago y queda muy rico lo único que cambio es que como uso azúcar normal le hecho solo 1 tasa así no queda tan dulce. De igual manera queda muy rico y esponjoso
Su valoración:
Mariela
Super bien y fácil
Su valoración:
Emma Ovando
Lo vamos a ser para mi papá por el día del papá espero que sea rico 😆

Su valoración:
Paz
Quedó tal cual se recomendada, esponjoso, dulzor correcto y húmedo.
Muchas gracias Alix por la receta.
Su valoración:
Ale
Quedó un poco más dulce de lo que esperaba pero supongo que a mi se me fue la mano con el azúcar, fuera de eso esta muy rico. Tuve que dejarle un poco más de tiempo en el horno pero de nuevo, supongo que fue algún error mio.
Su valoración:
Olga
Buena receta aunque no tengo mucha experiencia así que no me sale a la primera
Su valoración:
Alberto miguel ortega pino
Muy buena la recetas ya que yo soi celiaxo
Su valoración:
Janeth
Gracias por la receta. Quisiera saber cuantos gramos de mantequilla corresponde las 4 cucharas soperas. Gracias
Fernanda Gutierrez
También puedes reemplazar por 4 de aceite
Su valoración:
Pascual
¡Quedó muy bueno el queque! ¡ A mí mamá le encantó!
Su valoración:
Cristina
Quedó hermoso y esponjoso
Su valoración:
minarixx
quedan muy esponjosos
Su valoración:
Magda
Lo único que me faltó es que en las indicaciones de los ingredientes se especificará el tipo de azúcar, por lo demás esta receta me ha resultado de maravilla
Emma Ovando
Que sea buena Magda espero 🙏 que sea rico
Su valoración:
Francisco
Muy útil la receta, me salió a la primera, nunca había hecho un queque!!
Su valoración:
maca
bueno
Su valoración:
Emilio soto
Siempre he echo el queque con esta receta que espectacular esponjoso
Su valoración:
Francia
Primera vez que hago esta receta y me quedo increíble muchas gracias por compartirla
Su valoración:
Ánimo
¿Cuántos minutos se deja?
patricia
40 minutos a 180 grados
Receta de Queque fácil
Foto subida por Sabina Fuentes:Me quedo bien
Foto subida por Ximenna:Preparación de queque en casa con mi pequeña
Foto subida por Santiago:Quedó super rico
Foto subida por Fiorella:Quedo muy rico y esponjoso muchas gracias por la receta
Foto subida por Marcia:Quedo muy rico :)
Foto subida por Felipe Santander:Quedó maravilloso!!!
Foto subida por Natalia:Exquisito!!!
Foto subida por Haruko:Quedó muy suave y esponjoso , muy recommendable.
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