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Receta de Queque fácil

Receta de Queque fácil

El queque es otro nombre que se le da al típico bizcocho suave y esponjoso de siempre. Si quieres aprender a preparar una torta sin ensuciar mucho la cocina y sin invertir mucho tiempo en la preparación, esta receta de queque fácil es lo que necesitas. Sigue los pasos y cuando esté listo, decora como este bizcocho para cumpleaños o como prefieras.

8 comensales 45m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para empezar a preparar este queque fácil, lo primero será batir el azúcar con la mantequilla. El resultado debe ser una crema suave y blanquecina. Puedes usar unas varillas eléctricas si deseas.

Receta de Queque fácil - Paso 1
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A continuación, separa las yemas de claras. Primero incorpora las yemas a la mezcla anterior de uno en uno. Esto quiere decir que no echaras la siguiente yema hasta que la primera se haya integrado por completo en la masa del queque casero.

Receta de Queque fácil - Paso 2
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Aparte, monta las claras a punto de nieve. Para conseguir una textura consistente añade una pizca de sal. Cuando estén listas añádelas a la masa del queque fácil y esponjoso con movimientos suaves y envolventes, agrega también la ralladura de limón. Las claras son el secreto para hacer un bizcocho bien esponjoso y suave.

Receta de Queque fácil - Paso 3
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Para terminar de preparar la masa del queque fácil, añade la harina tamizada mezclada con el polvo de hornear alternando con la leche de forma pausada. Ve añadiendo estos ingredientes poco a poco mientras continuas batiendo la mezcla. Lo ideal es que no queden grumos en la masa.

5

Finalmente, engrasa con un poco de mantequilla un molde para horno y vacía toda la mezcla en él. Cocina el queque fácil en el horno precalentado a 180 ºC por 40 minutos. Es importante que no abras el horno durante el proceso de cocción.

Receta de Queque fácil - Paso 5
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Cuando esté listo, retira el queque casero, deja que se enfríe y desmóldalo. ¿Fácil verdad? Puedes hacer una torta decorada con merengue, o puedes acompañar tu queque fácil con una ganache de chocolate o la cobertura que más te guste.

Receta de Queque fácil - Paso 6

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92 comentarios
Su valoración:
Daniel
Hola, primera vez que hago un queque en mi vida y me resultó bastante bien. Gracias.
Daniel castro
Si dos tazas de azucar son 400 grs. 4 tazas de harina no deberían ser 800 grs?
No quedan muy claras las cantidades.
Esperaré a que salga del horno para evaluar la receta😂
Su valoración:
Valentina bruno
Muy bueno cm lo esplica me salió bien gracias
Su valoración:
Constanza
Hola me gusta mucho tu receta siempre la leo cuando quiero hacer un queque
Su valoración:
Anais Belen Espinoza Contreras
Muy buena reseta, lo unico que no me subio mucho sin embargo me qedo delicioso
Su valoración:
Vijy
No salió quedo muy espesa la masa y Bati como más de media hora y aún así quedo con grumos y un mal sabor 😡
Su valoración:
Pedro
Excelente receta delicioso y suavecito queque !muy bueno!
Su valoración:
Ángel Salvador Sánchez Villegas
Todo ha salido excelente, lo hemos preparado con mi mama y sobrinas. Todo muy bien y facil. Ahora solo estoy esperando que salga del horno. Huele muy bien. Gracias....
Su valoración:
juan pablo
may malo :( no me salió la receta y no la volveré a hacer nunca
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Juan Pablo, ¿qué es lo que no te salió exactamente? Quizá podamos ayudarte. Saludos
Su valoración:
Bastian
Gracias a esta receta pude hacer mi primer queque. Al compartir el queque y pedir opiniones me entro esta duda ¿Cuales son los pasos para hacer un queque mas seco y otro mas humedo? Espero seguir haciendo mas de sus recetas.

Saludos

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