Receta de Pollo relleno (navideño)
Receta de Pollo relleno (navideño)
Ingredientes para Pollo relleno (navideño)
  • 1 Pollo entero, desgrasado(para rellenar)
  • 1 lb/ carne de res molida(picada)
  • 1 lb/ Carne de cerdo molica(picada)
  • 2 Ajos medianos
  • 1 Cebolla mediana
  • 1 chile verde mediano (no picante)
  • 500 gr. pasta de Tomate (sin condimentar)
  • Agua (calcular para hacer salsa)
  • 8 onz. Alcaparras
  • 8 onz. aceitunas
  • 8 onz. garbanzos
  • 8 onz. pasas (uvas)
  • Pimienta
  • Azúcar (para dar un toque dulce)
  • Sal(agregar si es necesario ya que las aceitunas y alcaparras son envasadas en salmuera).
  • 3 cdas. aceite.

  • Puede acompañarse con Arroz blanco, o pure de papas y Pan molde o tortilla de maiz, (dependiendo de la facilidad de conseguirla)
Guía para la preparación de Pollo relleno (navideño)
  1. Picar muy finamente la cebolla, ajo y chile, en una olla poner el aceite y sofreir a fuego medio bajo, poco a poco añadir la pasta de tomate y el agua hasta formar una salsa no muy espesa; cuando ésta hierva agregar las carnes revolver muy bien para que no se formen grumos, añadir las aceitunas, alcaparras, garbazos, pasas (uvas), pimienta, sal(si se necesita), azucar.
  2. Tapar la olla y cocinar por 1/2 hora, HAY DOS OPCIONES: 1. Precalentar el horno a 180°C, colocar en un molde el pollo y bañar con el resto del relleno, de vez en cuando darle vuelta para que su cocimiento sea igual.
  3. 2. Colocar el pollo (relleno) en una olla con el sobrante y cocinar a fuego medio.
    Si rellena más de un pollo duplicar los ingredientes..
Recetas relacionadas
¿Que te ha parecido esta receta?


Si, por favor, avisadme cuando se publiquen más recetas de Pollo.
Envianos tu opinión
Enviando el formulario, usted acepta los Términos y condiciones de uso y Política de privacidad de RecetasGratis.
22 opiniones de Receta de Pollo relleno (navideño)
  • Jazmin Rincon
    Muy buena, para mi solo le quitaría los garbanzos, pero ese ingrediente creo que cada quien sabe si lo utiliza o no de acuerdo a los comensales.
  • Elsa
    No explica como rellenar el pollo, solo como se hace el relleno
  • Virginia Martínez
    Es la receta que andaba buscando. Muchas Gracias
  • Nayide Leal
    Todo bien solo esta de mas el huevo nada que ver con el pollo
  • Mariai Ines
    Esta muy bueno por que estoy aprendiendo desde mi casa
  • Yesica
    Muy buena la receta pero para mi es pollo tradicional es el que tiene jamón morrones y mozzarella besos
  • Dalma Orozco
    Me encantaria saber como preparar el pollo relleno
  • Rafael
    Excelente receta para los principiantes de la cocina (recién casados) ja ja ja ja ja. Quisiera saber cuanto tiempo debe permanecer el pollo en el horno. Gracias
  • Mario
    El mejor pollo relleno se come en cuba relleno con arroz moro
  • Leonardo Alberto
    Muy buena y practica, especial para mi gusto.
Otras Categorías relacionadas
Siguenos en Youtube
  • Comentar receta
  • Guardar receta
  •