Receta de Tequeños con queso

Tequeños con queso
Coste: Barato Duración: Temporada: Todo el año País: Venezuela Para: Entrante Comensales: 4 Cocción: Frito
Historia de Tequeños con queso

Los tequeños o deditos de queso constituyen un entrante tradicional de la gastronomía venezolana y colombiana. Elaborarlos en casa es muy sencillo y encantará tanto a mayores como a niños, pues son una verdadera delicia. Toma nota de los ingredientes y aprende a preparar tequeños de queso.

Imagen: pannacafe.com

    Pasos para preparar Tequeños con queso
  1. Empezaremos nuestros tequeños por la masa. Para ello, en un recipiente grande mezcla la harina con el azúcar y la sal y forma un volcán. En el centro de ese volcán incorpora la mantequilla y mézclalo bien hasta que queden todos los ingredientes integrados.

  2. Cuando tengas la mezcla, añade el agua fría poco a poco hasta obtener una masa homogénea y que no se pegue en las manos. Es importante que añades el agua poco a poco para utilizar solo la necesaria, en caso de pasarte añade más harina.

  3. Ahora que ya tienes la masa de los tequeños lista, extiéndela con un rodillo formando una capa fina y córtala en forma de tiras de 2 cm de ancho. Ahora corta el queso en tiras delgadas y coloca un trozo sobre cada tira de masa. Deberás cubrir el trozo de queso enrollándolo con la masa como si de una espiral o tornillo se tratara. Conforme enrollas, sella el tequeño con la clara de huevo. Finalmente presiona los extremos con un tenedor.

  4. Ahora pon abundante aceite a calentar y, cuando esté caliente, fríe los tequeños de queso y colócalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Mientras tanto, prepara la salsa.

  5. La salsa para los deditos es muy sencilla, solo tienes que pelar la palta y retirar el hueso, introducir la pulpa en la licuadora y triturarla junto la sal, la pimienta, las gotas de limón y de tabasco. La cantidad de aguacate variará en función de la cantidad de salsa que quieras obtener. Y si quieres que quede más ligera, puedes incorporar un poco de mayonesa.

  6. Ahora sirve los tequeños de queso con la salsa de aguacate y ¡listo! Ya tienes tu entrante preparado para servir y degustar. Para los que no sean amantes del aguacate, siempre puedes servir como segunda opción salsa ketchup, rosa o mayonesa.

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47Opiniones de Tequeños con queso
mm pues es corta la teoria pero entendible
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muy buena y tambien rica
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esto no es una verdadera receta sino una mentira :I
Responde 20
es muy rico y mas para mi gordo tom q se enbute con todo.
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es muy rico y mas para mi gordo tom q se enbute con todo pero seria mejor con oregano gracias.
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Esta muy buena la receta, pero una vez lo hice con diversos tipos de embutido, jamón york, ajamonada de pollo, las que deseen, se cortan en cuadrillos le agregas cebolla china picada y mayonesa.. se mezcla y se rellena con eso la masa de wantan.. salen deliciosos! ademas con una salsa de ají escabeche !
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El tabasco es una salsa picante bien liquida y de color rojo hecho de chiles(que es un variante del rocoso o algo así) también hay tabasco de color verde.Lo puedes comprar en cualquier supermercado, incluyendo en Perú.El queso eta es también un variante del queso fresco (es de color blanco como el queso fresco y de contextura mas dura. Espero te sirva la información.
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me fascina ahorita mismo lo hago
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Me esta saliendo muy bn el tequeño pero noc q faaaack es Tabasco xD
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que buena receta.. me gusto gracias=)
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muy fácil pero riquisima :)
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Ami me gusta pero lo tengo que escribir para poder ver para hacer un papelote hay es muy difici escribir todo eso
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creo que deberia estar masordenado.
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saludos desde el Perú... la verdad me muero de ganas de cocinar pequeños en casa, pues esta receta me parece la indicada a seguir, pero mi preguntas es : que es el tabasco? y también como es el queso eta?...por favor espero que me puedo ayudar con esta inquietud.gracias.
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Fácil y riquísima uuuuuummmmmmmmm.
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me parece magnifica la receta Pequeños con queso. La practicare ya que estoy estudiando panadería
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mala a mi me han salido mejoressss
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Muy buena combinación la de harina, yo uso queso y cabanosi me gusta ese sabor. Y la idea de echar cebolla china picada con mayonesa voy a intentarla.
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facilicima y deliciosa y sobre todo abreviada facil de preparar
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Meguataria a prende de ustede todo lo que pueda a prende
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:) me a salido re ricoo :)esta bien , es practico y facil :)
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esta recetaesta del uno ps es rico y sabroso
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es facil de preparar y muy original
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Mi novia esta preparando con la receta, ahora si me caso, que rico!!!!!
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me parece rico una pregunta en vez de queso puedo poner embutidos
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Ee ve buena, voy a prepararla :)
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esta receta me pARECIO MY RICA ASI COMO OTROS PLATOS INVITAMOS A CONOCER OTROS PLATOS TIPICOS
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practiquisimo !!! y delicioso
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muy rica y facil de prepara
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muy rica y facil de preparar
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Muy rico así parece este domingo lo preparare en mi casa para toda mi familia espero que sea buen agrado si me recomiendan
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Buenaza y práctica, me solucionó una necesidad. Gracias
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no parece una receta casera, es para hacer una merienda y no una comida gourmet.
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Muy buena la receta, la prepare y creanme que fue el piqueo mas exquicito que probamos
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este plato me encanta los mejores claro con queso, el guaca mole muy bueno pero para mi creo que mejor queda con cebolleta picada con tomate picado en brounoise gracias
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es rikO peO deveria d ser Com OtRO TiPO DE SAlSAa
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bien la receta.!! mañana me toca preparar algo rico hacia que dije por que no unos pequeños pero con relleno de corazón de res y sangre.!!bueno les doy una idea que opinan ustedes..!!háganlo le vas a salir rico.!!saludos a todos y como a todos mi amigos le digo salgan de lo común y hagan cosas diferentes.!!suerte con sus preparaciones.!!
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esta muy bien la receta pero yo quiero en ingles
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Qué fácil es preparar ahora a preparar
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q rico se les recomiendo para las nenas
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que buena son tus recetas hecho varias y me salen bienme puedes dar la receta de la salsa guaca mole
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gracias por la receta hace mucho que queria hacerlo se ven deliciosos..
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gracias me salvaron es la unik pag. donde encontre estos tequeños son lo q necesito
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rico ...............pero el queso de q porq hay unas variedades :)
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MUY BUENO ES MUY AGRADABLE Y ME HA AYUDADO HA HACER MI TRABAJO
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Que rica pequeña me salvo no sabia como hacerlo justo hoy tengo que hacerlo por fiestas patrias gracias!!
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es rica me encanto gacias porla receta
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