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Receta de Tarta de hojaldre y fresas con Thermomix

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Receta de Tarta de hojaldre y fresas con Thermomix

Si te gusta la repostería y tienes una thermomix en casa esta receta es para ti. Anímate y sigue el paso a paso de esta receta con thermomix y elabora un auténtico postre de pastelería, un pastel de hojaldre con crema y fresas. Prepara la masa de hojaldre y el relleno y arma la tarta de fresas a tu gusto. Además, este delicioso postre es perfecto para servir como una tarta de cumpleaños diferente y original.

  • Coste: Barato
  • Para: Postre
  • Cocción: Thermomix
Ingredientes para 8 raciones de Tarta de hojaldre y fresas con Thermomix:
  • Para la base:
  • Para la crema:
Instrucciones | 30 minutos
1

Estire el hojaldre y corte 3 planchas iguales.

2

Pínchelas con un tenedor.

3

Espolvoréelas con azúcar glass y déjelas reposar en la nevera unos minutos antes de hornearlas.

4

Precaliente el horno a 200º y hornee de 15 a 20 minutos aproximadamente.

5

Déjelas enfriar y mientras tanto prepare los rellenos.

6

Ponga la mariposa en las cuchillas y eche en el vaso todos los ingredientes de la crema excepto la mantequilla.

7

Programe 6 minutos a 85º en velocidad 4.

8

Añada la mantequilla y póngalo 5 segundos en velocidad 4.

9

Sáquela y déjela enfriar cubierta con un film transparente. (Si está muy espesa cuando vaya a utilizarla, bátala 10 segundos en velocidad 4).

10

Con el vaso limpio, ponga la mariposa en las cuchillas, eche la nata con el queso en el vaso.

11

Programe velocidad 3 hasta que esté montada.

12

Añada el azúcar glass y únalo con la espátula.

13

Monte la tarta.

14

Ponga una plancha de hojaldre en una fuente.

15

Cúbrala con la crema.

16

Ponga encima otra plancha de hojaldre y sobre ella la nata montada.

17

Coloque encima la última plancha de hojaldre y sobre ella la nata montada.

18

Coloque encima la última plancha de hojaldre y pincélela con un poco de crema para que se peguen las fresas.

19

Prepare el almíbar poniendo los ingredientes en el vaso y programando 5 minutos a 100º en velocidad 2.

20

Pinte las fresas con el almíbar y reserve en la nevera hasta el momento de servir.

21

Si te ha gustado la receta de Tarta de hojaldre y fresas con Thermomix, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Tartas o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

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GRACIELA MARTINEZ
hola! no encuentro q es thermomix para poder ver como la reemplazo ya q no encuentro ningun batidor q haga la tarea y con temperatura según creo comprender.. por favor podrían ayudarme con esta duda? gracias, me gustan las recetas..
RecetasGratis
Hola Graciela, Thermomix es un robot de cocina y si no tienes te recomiendo que no revises las recetas que lo mencionen porque no se puede sustituir por otro. Aquí tienes una receta de hojaldre con frutas que te puede servir http://www.recetasgratis.net/receta-de-hojaldre-relleno-de-frutas-55636.html
Ofelia Carrion de Jaimes
felicidades esta estupenda

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Receta de Tarta de hojaldre y fresas con Thermomix
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