Torta de novias (1)

Ingredientes:
1 taza de Margarina (2 paquetitos de 100 grs.),
2 tazas de Azúcar en polvo,
5 huevos,
3 ½ tazas de Harina Blanca Flor,
3 cdtas. de polvo de hornear,
1 cdta. de Canela,
½ cdta. de Clavo de olor,
¼ taza de Miel de chancaca,
6 cdas. De jugo de naranja,
1 taza de guindones,
1 taza de higos,
½ taza de nueces,
½ taza de albaricoques,
½ taza de fruta confitada.

Método
: Batir la margarina con el azúcar, incorporar los huevos uno por uno y seguir batiendo. Cernir la harina con el polvo de hornear, canela y clavo. Reservar ½ taza. Fuera de la batidora, incorporar la harina alternando con la miel y jugo de naranja. Picar finamente o moler las frutas, enharinarlas con la ½ taza reservada. Unirle la Ralladura de naranja y mezclar a la preparación anterior. Enmantequillar y forrar con doble papel manteca el fondo del molde de 32 35 cm. de diámetro, volver a enmantequillar y enharinar y llevar a horno de 350ºF - 175ºC por 1½ hora aprox. O hasta que el probador salga limpio y seco. Dejar enfriar dentro del molde para desmoldar.