pastel de manzana

Precalentar el horno a 230°C
INGREDIENTES:2 tazas de Harina,100grs.de Mantequilla,1Huevo,1/2taza de Leche,3cucharadas de escencia de vainilla,pure de 3 Manzanas s/cascara y s/semillas,1/2cucharada de Canela en polvo,Azúcar c/canela molida.
PREPARACION:Se acrema un poco la mantequilla en la batidora despues se agrega la harina y el huevo y sin dejar de batir se va incorporando la leche poco a poco y el azúcar se bate por 1 minuto,sin dejar de batir se agrega la vainilla,el pure de manzana y la canela molida.
Se enharina un molde y se vacía la mezcla y se espolvorea la canela en polvo c/azúcar en toda la superficie,se mete al horno y se hornea de 25 a 30 minutos hasta introducir un palito de amdera o cuchillo y este salga limpio.
Se saca del horno y se deja enfriar se desmolda.
SUGERENCIA:Se puede poner una manzana sin cascara y sin semillas partida en rodajas y caramelizadas para adornar.
Para caramelizar se pone 1 taza de azúcar el 50grs de mantequilla en una sarten en la lumbre y cuando el azúcar se ponga de color ambar se agrega 2 cucharadas de crema natural cuando la crema se disuelva se agregan las rodajas de manzana y se dejan concer por un minuto y se ponen sobre el paste frio adornandolo se deja enfriar y listo.