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Receta de Flan de castañas

Cris GRX
Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. Actualizado: 5 octubre 2023
Receta de Flan de castañas

Las castañas son un fruto de otoño con bajo contenido calórico, ricas en fibra y proteínas. La comunidad autonoma de Galicia, España, es uno de los principales puntos de producción de castañas. ¿Te animas a cocinar con nosotros este exquisito postre?

Pues bien, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer flan de castañas, una receta gallega que nos va a ayudar a afrontar con energía esta temporada otoñal.

4 comensales 45m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Receta sin sal, Recetas para Navidad, Baño María, Recetas españolas, Recetas gallegas
Ingredientes para hacer Flan de castañas:
También te puede interesar: Flan de castañas con chocolate
Cómo hacer Flan de castañas:
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Reunimos todos los ingredientes para preparar nuestro flan de castañas.

Receta de Flan de castañas - Paso 1
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Escaldamos las castañas en agua hirviendo durante 3 minutos para pelarlas con mayor facilidad.

Receta de Flan de castañas - Paso 2
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Calentamos la leche, la canela, la piel del limón, el azúcar y la esencia de vainilla.

Receta de Flan de castañas - Paso 3
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Una vez peladas, añadimos las castañas a la leche y dejamos cocer hasta que estén tiernas (unos 20 minutos).

Receta de Flan de castañas - Paso 4
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Retiramos la piel de limón y la canela, y batimos la mezcla de leche y castañas hasta que no queden grumos. A continuación añadimos los huevos y mezclamos bien.

Receta de Flan de castañas - Paso 5
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Untamos con caramelo líquido la base del molde para el flan de castañas y agregamos la mezcla que hemos batido. Este caramelo puedes comprarlo o hacerlo fácilmente siguiendo la receta de caramelo líquido.

Receta de Flan de castañas - Paso 6
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Metemos el flan en el horno a 165 ºC al baño María durante 45 minutos. Si te ha gustado el flan de castañas, también puedes preparar este delicioso flan de vainilla y chocolate blanco y si lo que tienes son muchas castañas, recuerda que siempre puedes hacer las clásicas castañas al horno. ¡A disfrutar!

Truco: El baño María se prepara colocando una bandeja de horno de borde alto con agua. En esta bandeja introducimos el molde con el preparado de flan.

Receta de Flan de castañas - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Flan de castañas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Flan. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas y recetas gallegas.

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1 comentario
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Charlott Hernadez
Me gustaron las recetas, muy faciles de preparar.
Cris GRX
¡Muchas gracias por tus comentarios, Charlott! Un saludo.
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