Bollería

Receta de Medialunas con jamón y queso

 
Andrea Demarchi
Por Andrea Demarchi. 28 octubre 2024
Receta de Medialunas con jamón y queso

Si bien Argentina no puede adjudicarse la creación de las medialunas, es justo decir que las ha adoptado como una de sus facturas más populares y ha creado innumerables variantes: dulces, saladas, de grasa, de manteca, rellenas. Asimismo, entre estas últimas encontramos las clásicas de jamón y queso.

En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer medialunas con jamón y queso. ¡Vamos a cocinar!

4 comensales 2h 30m Merienda Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recetas al horno

Ingredientes para hacer Medialunas con jamón y queso:

  • Para la masa
  • Para el empaste
  • Para el relleno
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Cómo hacer Medialunas con jamón y queso:

1

Diluye la levadura con la leche tibia y añade el azúcar y 1 cucharada de harina. Cubre y deja reposar hasta que se forme una esponja.

Receta de Medialunas con jamón y queso - Paso 1
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Realiza una corona con la harina sobre la mesada. En el centro haz un hueco para colocar el huevo, la manteca derretida y la esponja de levadura. Une los ingredientes hasta formar una masa y amasa entre 5 y 8 minutos. Deja reposar el bollo 15 minutos.

Receta de Medialunas con jamón y queso - Paso 2
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Con la ayuda del palote estira la masa de forma rectangular y de 3 mm de espesor, distribuye sobre la superficie la manteca pomada.

Receta de Medialunas con jamón y queso - Paso 3
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Pliega la masa en 3 partes, coloca la masa en una bolsa o envuelve con papel film y refrigera en heladera 20 minutos. Pasado el tiempo, repite el procedimiento de estirar, plegar y refrigerar 2 veces más.

Receta de Medialunas con jamón y queso - Paso 4
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Retira la masa de la heladera y estírala de 3mm de espesor. Recorta los bordes para que quede un rectángulo prolijo. A continuación, divide el rectángulo en 2 partes y corta los triángulos para armar las medialunas caseras. Enciende el horno para precalentar a 200 °C y enmanteca una placa o asadera. Enrolla los triángulos desde la base hacia el vértice y arquea formando la medialuna y distribúyelas sobre la fuente de horno. Cubre y deja leudar por 30 minutos.

Receta de Medialunas con jamón y queso - Paso 5
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Cuando haya pasado el tiempo de levado de las medialunas fáciles, pinta con huevo batido y cocina en horno precalentado a 200 °C hasta que estén doradas (aproximadamente 15 minutos.)

Receta de Medialunas con jamón y queso - Paso 6
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Retira del horno y, mientras estén calientes, pincela las medialunas de manteca con un almíbar preparado con partes iguales de agua y azúcar. Deja enfriar, realiza un corte por el centro de cada medialuna y rellena con jamón y queso. Ahora puedes comerlas así o llevarlas nuevamente al horno para comerlas tibias y con el queso derretido.

Receta de Medialunas con jamón y queso - Paso 7
8

Las medialunas saladas de jamón y queso están listas. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Receta de Medialunas con jamón y queso - Paso 8

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