Recetas de Croquetas
169 recetas
Dificultad baja
6
15m
Entrante
Si te gustan las croquetas a lo mejor no te gusta tanto cocinarlas, porque aunque son faciles de preparar, las croquetas caseras tienen un procedimiento algo tedioso. Sin embargo existe una forma alternativa de preparar croquetas con patata cocida con la que ahorrarás mucho tiempo y en RecetasGratis te explicamos...
Dificultad media
Dificultad media
Para la masa:Mezclar la harina, el agua, la sal, el achiote (en su defecto aceite onotado), amasar muy bien hasta que quede una masa compacta sin grumos y con la que podamos formar los bollos.
Para el relleno:Sofreír las verduras, añadir el vino tinto, incorporar la carne, dejar cocinar a fuego alto...
Dificultad baja
2
30m
Entrante
Aprende cómo hacer croquetas de papa y queso, crujientes y que al morderlas veas el queso por dentro, ¿suena bien no? Pues si te anima la idea, apunta todos los ingredientes y disfruta de unas deliciosas albóndigas de papa y queso sin muchas complicaciones y listas en menos de lo que piensas.
Las croquetas...
El jamón se muele un poco, sin que quede muy fino. Se le añade el huevo batido, la mostaza, sal, si la necesita, y se revuelve bien.
Se hacen 8 redondeles como del tamaño de una rodaja de piña, y no muy gruesos.
La piña se corta en rodajas delgadas, se les quita el corazón y los ojitos, y se pone en...
Sofríe la cebolleta y el ajo, todo ello muy bien picado, en una sartén con la mantequilla. Cuando la cebolla esté bien pochada, incorpora los langostinos picados. Rehógalos y añade la harina.
Remueve bien y vierte la leche de coco, poco a poco y sin parar de remover para que no se formen grumos.
Dificultad baja
4
30m
Entrante
Consulta esta receta fácil y aprende cómo hacer unas ricas croquetas de atún con arroz, ideales para los más pequeños de casa por su sabor y su textura.
Dificultad baja
4
45m
Entrante
Las croquetas de papa con atún con una opción ideal como entrante para hacer en cualquier ocasión. Por eso desde RecetasGratis.net ponemos a tu disposición esta receta de croquetas de patata y atún que sorprenderá a todos los tuyos. Si no sabes cómo hacer unas croquetas de patata no te pierdas este paso...
Dificultad media
4
45m
Entrante
Cogemos un recipiente y añadimos todos los ingredientes menos las galletas picadas. Es decir, incorporamos la pastilla de caldo, la cebolla picada, los ajos troceados, las lentejas escurridas, el huevo y la carne picada y lo trituramos todo con una batidora.
Luego, incorporamos un poco de galletas...
Dificultad media
Calentar 3/4 de litro de leche con una cucharada de mantequilla, sal y pimienta.
Por otro lado, en un bol mezclar 1/4 de litro de leche con 9 cucharadas soperas colmadas de harina (si es mitad harina y mitad Maizena mejor).
Cocemos un huevo, picamos y reservamos.
Mientras, en una sartén, picamos...
Dificultad media
Troceamos cebolla fresca muy picada,y antes de que se ponga dorada leagregamos palometa ahumada que es mas sabrosa que el salmon ahumado todo salteado con aceite de oliva virgen.
Una vez reogada la cebolla y la palometa le añadimos la harina una pizca de pimienta negra y nuez moscada probando la bechamel...
Dificultad baja
Se sacan las gónadas de los erizos y las reservamos.
Ponemos en una sartén honda, la mantequilla, la cebolla picadita y el ajo triturado (mejor que picado).
Sofreímos todo a fuego lento y cuando la cebolla esté apochadita, agregamos la harina y la cocinamos durante un rato, luego agregamos la nata líquida,...
Dificultad media
Siempre salen buenas con esta receta de toda la vida!!
En una Olla o Sarten de acero inox, se pone, aceite de oliva extra virgen, como para cubrir toda la superficie de la olla, dos pechugas de pollo, 3 salsichas de cerdo, 3 lonchas de bacon, carne de ternera picada unos 100 gramos, 1 tomate natural...
Hacer una mezcla, con el salmón, los berros y un poco de nata, hacer una bechamel con mantequilla, harina y leche, cuando está a punto añadir la mezcla del salmón.
Echar en una fuente, enfriar, hacer croquetas rebozandolas en huevo y pan rallado y freír.
Dificultad baja
2
30m
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Una receta de croquetas diferente, con un toque muy crujiente. En RecetasGratis.net aprenderás a preparar estas sencillas croquetas de pavo y avena, más saludables pero igual de deliciosas. ¡Sigue leyendo!
Dificultad media
10
30m
Entrante
Desmenuzar y colocar el atún en un bol.
Agregar la cebolla frita en cuadritos, el perejil picado fino, el pan remojado estilado y pasado por cedazo, el huevo entero.
Sazonar con sal y pimienta a gusto.
Mezclar todos los ingredientes hasta formar una pasta suave.
Tomar una porción y hacerle un hueco...
Dificultad media
4
45m
Croquetas de acelgas, ricas y sencillas de preparar. Las croquetas son un estupendo aperitivo, entrante o acompañamiento. Se pueden hacer de muchos ingredientes, las más conocidas son las de carne o de aprovechamiento, aunque ahora se hacen de cualquier ingrediente, como pasa con muchos platos populares...
Dificultad media
4
45m
Entrante
Ponemos a cocer las papas en agua, como cuando hacemos un puré con ellas.
Cuando estén listas, las mezclamos con el jugo de limón, los huevos, el pan molido y el atún. Mezclamos bien hasta obtener una pasta similar a un puré.
Hacemos pequeñas bolas con la mezcla, las aplanamos un poco con las manos...
Dificultad media
5
45m
Entrante
¿Has probado alguna vez las croquetas de patatas cocidas? Pues son unas croquetas caseras hechas con patatas en vez de con la masa clásica de bechamel que están para chuparse los dedos y además, puedes rellenar con los ingredientes que más te gusten como de jamón, queso o atún. No te lo pienses más y...
Dificultad media
EN UN CALDERO SOFREIR LA CEBOLLA CON LA MANTEQUILLA, ANADIR EL BACALAO.
SOFREIR BIEN, ANADIR LA HARINA DE TRIGO MEZCLAR BIEN .
ANADIR LA LECHE, LA ESPECIAS Y LA SAL.
DEJAR COCINAR REMOVIENDO POCO A POCO.HASTA QUE LA MASSA SE DESPRENDA DE LA PARED DEL CALDERO.
PASAR EN UNA BANDEJA LA MASA DEJAR...
Dificultad baja
10
45m
Entrante
No te pierdas esta receta de bombitas de queso fácil y rápida que te enseñamos en RecetasGratis para servir como aperitivos en cualquier evento que se precie. Se trata de una receta de bombas de papa y queso súper tradicional de varios países de América muy sencilla de elaborar y en un poco tiempo. Tan...
Dificultad media
2
45m
Poner una sarten al fuego, una vez caliente echar un poco de aceite y una vez caliente pochar un poco de ajo y cebolla.
Despues echar un poco de perejil una vez echo el ajo y la cebolla.
A continuacion se incorpora la carne de pollo picada y remezclarlo todo para que no se quemen los ajos y echar una...
Dificultad media
10
30m
Entrante
Las papas se pelan, parten y cuecen, una vez cocidas, se trituran.
El atún se escurre y se mezcla con la papa hasta formar una pasta. Se le agrega sal y pimienta al gusto.
Con la masa ya lista, se van formando bolitas o croquetas y se pasan por huevo y pan molido.
El último paso para disfrutar de...
Dificultad baja
TROCEAR UNA CEBOLLA Y ECHAR EN LA TURMI JUNTO CON TAQUIOS DE JAMON. PICAR TODO JUNTO.
EN UNA CAZUELA INCORPORA MANTEQUILLA Y DEJALA QUE SE DESHAGA,A CONTINUACION INCORPOPRA LA CEBOLLA JUNTO AL JAMON Y REHOGA,HECHA LA HARINA Y REMUEVE HASTA MEZCLAR BIEN ,A CONTINUACION IR ECHANDO LA LECHE MIENTRAS SE...
Dificultad alta
Se sofríe la cebolla en un poco de aceite, una vez que este pocha se le agrega el bacon cortado en trocitos pequeños y se rehoga un poco con la cebolla, después se agrega la harina y la maicena, ha fuego lento se mezcla con lo anterior y se le hecha la leche, se remueve todo muy bien hasta que se deshaga...
Dificultad baja
15
15m
Entrante
Pones a derretir a fuego bajo una barra de mantequilla, luego le añades poco a poco una taza de harina de trigo.
Una vez que esta se ha incorporado le añades muy lentamente una lata de leche evaporada light esto debe hacerse muy lentamente hasta que se logra una masa homogénea que se despega del recipiente....
Dificultad baja
Se asan las pechugas y se desmenuzan . En una sarten se sofrien el ajo, cebolla, pimiento, zanahoria rallada y perejil cuando este listo echarle un chorrito de salsa de tomate (ej Tomator) y pasarlo todo por el brazo para que no queden tropezones.
Añadirlo al pollo desmenuzado y colocarlo todo en la sarten,...
Cocer las gambas.
Hacer los mejillones al vapor.
Preparar las vieiras en mantequilla con chalota, sal, pimienta y vino blanco.
Una vez hechas, añadir el sapo en dados.
Por otro lado, se hacen los hongos y, cuando están hechos, se mezclan con todo lo anterior y se tritura todo.
Hacer una bechamel...
Triturar la carne de oca. Por otra parte, hacer una bechamel con la mantequilla y la leche.
Una vez hecha, mezclarla con la carne de oca en cantidad suficiente hasta que tome un color crema. Rebozar y freír.
Cocemos los huevos en agua hirviendo con un poco de sal y un chorrito de vinagre durante 10 minutos, enfriamos y pelamos.Freímos la cebolla picada en la mantequilla derretida con 2 cucharadas de aceite de oliva y, antes de que tome color, incorporamos y rehogamos la harina.Vertemos poco a poco y batiendo...
Dificultad media
5
1h 30m
Entrante
En esta ocasión compartimos con todos vosotros una variedad diferente de croquetas, con patata y queso azul. Para los amantes del queso, este entrante les fascinará, pues ofrece un contraste de texturas y sabores exquisito. Vamos a ver los ingredientes y paso a paso que en RecetasGratis.net mostramos...
Dificultad media
4
45m
Entrante
Cocemos el pollo entero en una cazuela cubierto con agua junto con las verduras limpias durante 1 hora.
Una vez cocido el pollo sacamos del caldo (el caldo lo reservamos para elaborar una sopa junto con las verduras cocidas y pasadas por el pasapurés).
Quitamos la piel del pollo y cortamos la carne...
En una sartén pochamos, con la mantequilla y un chorrito de aceite, la cebolla y el pimiento verde picados en brounoisse (picadito pequeño en cuadraditos).
Cuando estén blanditos, incorporamos la harina, removemos para que se deshagan los grumos de harina y añadimos la leche caliente.
Removemos hasta...
Dificultad media
4
30m
Entrante
Pelamos y picamos finamente la cebolla en cuadraditos pequeños.
Fundimos la margarina en una cazuela, añadimos la cebolla y la freímos 5 minutos a fuego suave, sin que se dore.
Añadimos la harina, removemos, dejamos dorar levemente y vertemos la leche caliente.
Sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada...
Dificultad media
2
1h 30m
Entrante
Las croquetas caseras son una de las tapas españolas más cocinadas, y quienes saben hacerlas se atreven a probar con nuevos sabores como estas originales croquetas de calamares en su tinta que nos enseñan los amigos de Sabor en Cristal.
Que no te asusten la cantidad de pasos, hacer croquetas caseras no...
Cocemos el arroz durante 20 minutos en agua con un poco de sal.
Una vez cocido, lo escurrimos y trituramos con un pasapurés o con la batidora hasta formar una masa compacta.
Pelamos y troceamos los huevos cocidos.
Picamos la cebolla, el ajo, las setas y la zanahoria en el robot de cocina hasta que...
Pelamos la cebolla y los ajos, los picamos en brounoisse (picadito en cuadraditos pequeños) y los salteamos con un poco de aceite y sal.
Trituramos las alubias previamente cocidas.
Añadimos el ajo y la cebolla pochada y la zanahoria también picada en brounoisse pero sin cocinar.
Mezclamos hasta tener una...
Dificultad media
20
1h 30m
Entrante
Aprende cómo hacer croquetas caseras con esta receta paso a paso, verás como finalmente puedes descubrir el secreto de las verdaderas croquetas españolas, esta vez hechas de jamón y queso, ideales para toda la familia y con un sabor suave que le gustará también a los más pequeños.
Revisa bien la lista...
Calentamos la leche.
En una cazuela deshacemos la margarina con un poco de aceite de oliva, espolvoreamos la harina y la freímos en la mantequilla sin que coja demasiado color.
Una vez formado el roux (mezcla de harina y mantequilla), añadimos poco a poco la leche y removemos continuamente para que no se...
Se pica la cebolla y el ajo en brounoisse y se sofríe en aceite muy caliente.
Se añade la harina y cuando esté bien mezclada se vierte la leche, que previamente habrá sido calentada hasta su punto de hervor y sazonada con la ralladura de nuez moscada.
Las colas de langostino se pelan y pican en...
Mezclar el pollo picado, la salsa blanca, las yemas y condimentar. Unir bien la pasta y hacer las croquetas.
Pasarlas por el huevo batido y luego por pan rallado y freir en aceite bastante caliente.
Dificultad media
4
30m
Entrante
Unas croquetas de atún fáciles y rápidas, eso es lo que aprenderás con esta receta de RecetasGratis.net. Sigue leyendo y revisa paso a paso las instrucciones para disfrutar de estas deliciosas croquetas de atún y patata; se volverán tus favoritas y la de los más pequeños de casa y no podrás dejar de...
Especial Navidad
4
45m
Entrante
Aprende a preparar croquetas de verduras paso a paso, una saludable receta para diabéticos que podrías preparar en Navidad y con la que también encantarás al resto de la familia, pues no gastarás mucho al prepararlas y las puedes rellenar con tus verduras preferidas. Así que sigue leyendo RecetasGratis.Net...
Dificultad baja
4
30m
Entrante
1 cebolla grande bien picada, dorarla y agregar la carne molida, fritar hasta que pierda casi todo el agua bies desmenuzada, dejar entibiar y agregar sal 1/2 cucharada, pimienta turca(BARAT) se consigue en los almacenes árabes, y listo.
Masa: se hacen bollitos mas o menos del tamaño de un huevo, se...
Las carnes se muelen y se mezclan con el pan remojado en la leche y colado se agrega la sal, la pimienta, los huevos, se hacen bolitas que se envuelven con harina y se fríen en manteca con margarina, luego se ponen en una cacerola y se le agrega una taza de caldo con 1 cucharada de salsa de tomate disuelta...
Dificultad baja
10
15m
Entrante
La yuca es un alimento tropical que cada vez se esta diversificando más, así que si lo acabas de descubrir y quieres preparar las mejores recetas con yuca, en RecetasGratis tenemos muchas propuestas que hacerte.
Entre muchos beneficios para nuestra salud, la yuca cuenta con carbohidratos de absorción lenta...
Dificultad media
4
30m
Entrante
Se sofríen las zanahorias ralladas y los ajos muy picados con el orégano, la albahaca y el perejil. Cuando esté sofrito, se le echa la carne hasta que está bien rehogada.
Se le añade el tomate y se deja hervir hasta que espese un poco. Después se le echa el queso parmesano rallado hasta que espese...
Disolver la maizena en el agua, mezclar con la salsa de tomate, la sal y la pimienta.
Sofreír la cebolla en el aceite y agregar a la mezcla anterior.
Llevar al fuego y revolver hasta que se espese.
Añadir el pollo, revolver y dejar enfriar.
Formar las croquetas con una cucharada de mezcla para...
SE HIERVEN LAS BERENGENAS Y SE LES RETIRA LA PIEL.
SE MACAHCA CON UN TENEDOR LA CARNE Y EL RESTO SE PICA MUY PEQUEÑITO.
SE MEZCLA LA CARNE PICADA, EL PICADILLO DE LA BERENGENA, LOS HUEVOS LA LECHE , LA HARINA Y EL PEREGIL.
LA LECHE Y LA HARINA DEPENDE DE COMO CHUPE LA MASA, LA MASA ES PREFERIBLE...
Dificultad baja
1
15m
Entrante
Hierve las patatas con un poco de sal y haz un puré de forma tradicional.
Mezcla el puré con el atún, uno de los huevos, perejil y el jugo de limón. Une todo hasta conseguir una masa uniforme y ligeramente compacta.
Forma croquetas con la masa de patata y atún. Luego, pásalas por huevo batido y pan...
Pelar las gambas y lavarlas.
Picarlas con el perejil, el ajo y la cebolla.
Añadir las especias, el arroz molido y mezclar.
Hacer la masa en forma de dedos y untar con aceite.
Freir en aceite muy caliente, sacar y poner encima de un papel.
Preparar la salsa de tomate con ajos.
Echar la mitad...