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Receta de Croquetas de jamón serrano

Por Montse Morote Ortega, Bloguera cocinera, amante de la cocina de siempre: sencilla y casera.. Actualizado: 11 diciembre 2018
Receta de Croquetas de jamón serrano

Las croquetas de jamón serrano son una de las tapas más típicas de España y un rico aperitivo para preparar en cualquier ocasión. No hay nada más bueno que unas buenas croquetas de jamón serrano caseras que aunque son un poco laboriosas, al final son muy sencilla de preparar y valen totalmente la pena. Además, se pueden hacer de lo que más os gusten pero estas de jamón están riquísimas y llenas de sabor.

Las croquetas de jamón serrano españolas son una receta muy rica que si quieres que te quede bien tienes que hacerla con mucha calma y paciencia. Lo importante es trabajar a conciencia la masa de las croquetas. Sigue leyendo este paso a paso que traigo a RecetasGratis y verás lo sorprendentemente sabrosas que te quedan.

4 comensales 45m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Frito, Recetas españolas
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Croquetas de jamón, queso y huevo
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Preparamos todos los ingredientes para hacer las croquetas de jamón serrano caseras. Picamos muy pequeño el jamón serrano y la cebolla.

Receta de Croquetas de jamón serrano - Paso 1
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En una sartén ponemos la mantequilla y un par de cucharadas de aceite de oliva.

Receta de Croquetas de jamón serrano - Paso 2
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Añadimos la cebolla picada y dejamos cocinar hasta que esté dorada.

Receta de Croquetas de jamón serrano - Paso 3
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Añadimos el jamón y solo lo removemos todo.

Receta de Croquetas de jamón serrano - Paso 4
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Añadimos la harina, removemos y dejamos que se cocine un par de minutos.

Receta de Croquetas de jamón serrano - Paso 5
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Vamos añadiendo la leche y removiendo poco a poco.

Receta de Croquetas de jamón serrano - Paso 6
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Iremos cocinando hasta que quede una masa cremosa para las croquetas de jamón serrano españolas.

Receta de Croquetas de jamón serrano - Paso 7
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Cuando la masa se despegue de la sartén, la sacamos, la ponemos en una fuente y dejamos enfriar.

Receta de Croquetas de jamón serrano - Paso 8
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Preparamos un bol con el pan rallado y otro con los huevos batidos. Sacamos la masa fría e iremos formando las croquetas de jamón. Luego las pasaremos primero por el huevo y luego por el pan rallado.

Receta de Croquetas de jamón serrano - Paso 9
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En una sartén con abundante aceite iremos friendo las croquetas de jamón serrano caseras hasta que queden doradas.

Receta de Croquetas de jamón serrano - Paso 10
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Ponemos las coquetas de jamón serrano en una fuente y listas para comer. No te pierdas tampoco estos rollitos de jamón y queso o esta conchas rellenas de pescado y marisco para servir como entrantes o aperitivos si te gustan las recetas con rebozado.

No te olvides de pasarte por mi blog Cocinando con Montse para enterarte de todas mis nuevas recetas que publico.

Receta de Croquetas de jamón serrano - Paso 11

Si te ha gustado la receta de Croquetas de jamón serrano, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Croquetas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas.

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52 comentarios
Su valoración:
Edina Revollo
Un litro de leche es mucho para la cantidad de harina. Tuve que agregarle mas harina y jamon.
Quedaron exquisitas!
Gracias por compartir tan fabulosa receta.
Su valoración:
Sonia
Muy facil y sabroso
Su valoración:
andi
esta es la verdadera receta d la bechame o cuantas ai ??
Vanessa Romero
Hola Andi, aquí tienes otra receta para hacer salsa bechamel http://www.recetasgratis.net/Receta-de-salsa-bechamel-recetapasoapaso-47776.html
Su valoración:
Fer
Las e echo y salen buenisimas
Su valoración:
Cristina
Las mejores y las mas fáciles de hacer!!!buenísimas!!!
Su valoración:
Fernanda
Me a gustado muchisimo las croquetas de jamon serrano
mbargon53
Estupendas las croquetas de papas y jamón york
cecilia
Excelente, la receta , yo siempre hago croquetas de pescado enlatado como el jurel y también he preparado croquetas de verduras.
David
Vaya manera de explicar una receta de croquetas. Si no hay que tener prisa al hacerlas, menos aún al explicar como se hacen.No me ha servido para mucho esta receta.
joaquin
muy buenas fáciles y sabrosas desde la república dominicana

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