Receta de Croquetas de verduras y queso
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Aprende a preparar croquetas de verduras paso a paso, una saludable receta para diabéticos que podrías preparar en Navidad y con la que también encantarás al resto de la familia, pues no gastarás mucho al prepararlas y las puedes rellenar con tus verduras preferidas. Así que sigue leyendo RecetasGratis.Net para conocer muchas más recetas económicas navideñas y recetas de Navidad para diabéticos.
Ingredientes para hacer Croquetas de verduras y queso:
- Rebozado
Cómo hacer Croquetas de verduras y queso:
Para empezar a preparara estas croquetas caseras, el primer paso es picar la cebolla y los dientes de ajo finamente. Utiliza ingredientes bajos en azúcar y sal
![Receta de Croquetas de verduras y queso - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/5/3/croquetas_de_verduras_y_queso_26359_paso_0_600.jpg)
También pica el resto de las verduras. La zanahoria pelada, el brócoli y chayote previamente blanqueados, el calabacín limpio y sin pelar en dados pequeños.
Truco: Para blanquear el brócoli y chayote basta con sumergirlos de 3 a 5 minutos en agua hirviendo con sal
![Receta de Croquetas de verduras y queso - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/5/3/croquetas_de_verduras_y_queso_26359_paso_1_600.jpg)
Pocha la cebolla y el ajo en un sartén con aceite ya caliente. Incorpora el resto de las verduras, sazona y cocina todo junto durante unos 5 minutos.
![Receta de Croquetas de verduras y queso - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/5/3/croquetas_de_verduras_y_queso_26359_paso_2_600.jpg)
Agrega la harina y mezcla bien hasta que se reparte de forma uniforme por toda la sartén.
![Receta de Croquetas de verduras y queso - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/5/3/croquetas_de_verduras_y_queso_26359_paso_3_600.jpg)
Vierte la leche templada poco a poco sin dejar de batir.
![Receta de Croquetas de verduras y queso - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/5/3/croquetas_de_verduras_y_queso_26359_paso_4_600.jpg)
Salpimienta y trabaja la masa a fuego suave durante 15 minutos. El secreto de las croquetas es trabajar con calma y suavidad la masa.
![Receta de Croquetas de verduras y queso - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/5/3/croquetas_de_verduras_y_queso_26359_paso_5_600.jpg)
Ralla encima el queso, mezcla bien y pasa la masa a una fuente amplia previamente engrasada. Deja que se enfríe y tome temperatura ambiente.
![Receta de Croquetas de verduras y queso - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/5/3/croquetas_de_verduras_y_queso_26359_paso_6_600.jpg)
Cuando la masa de las croquetas para diabéticos haya enfriado,corta trozos y haz la forma típica de las croquetas. Luego, pásalas por harina, huevo y pan molido.
![Receta de Croquetas de verduras y queso - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/5/3/croquetas_de_verduras_y_queso_26359_paso_7_600.jpg)
Vuelve a pasar las croquetas por el huevo y pan molido. Repite este proceso hasta terminar con todas las croquetas.
![Receta de Croquetas de verduras y queso - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/5/3/croquetas_de_verduras_y_queso_26359_paso_8_600.jpg)
Refrigera las croquetas de verduras durante veinte minutos. Una vez transcurrido este tiempo fríelas en aceite caliente hasta que estén ligeramente doradas. Escurre el exceso de aceite con papel absorbente.
![Receta de Croquetas de verduras y queso - Paso 10](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/5/3/croquetas_de_verduras_y_queso_26359_paso_9_600.jpg)
Sirve las croquetas de verduras y queso en la cena de Navidad y disfruta en familia. Y si estás buscando ideas sin azúcar para estas fiestas te recomiendo preparar las galletas de jengibre si azúcar, especial para diabéticos.
![Receta de Croquetas de verduras y queso - Paso 11](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/5/3/croquetas_de_verduras_y_queso_26359_paso_10_600.jpg)
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