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Receta de Pan de molde casero

Actualizado: 7 agosto 2023
Receta de Pan de molde casero

Los sándwich son ideales tanto para tomar durante la hora del desayuno como en el momento de la merienda. Además, si deseamos seguir una dieta equilibrada y sana, podemos seguir numerosas recetas de bocadillos saludables. Sin embargo, normalmente compramos el pan de miga ya hecho en los supermercados o en panaderías pero, ¿sabías que puedes hacerlo tú mismo de forma fácil?

Asimismo, en RecetasGratis queremos enseñarte cómo hacer pan de molde casero. ¡No te la pierdas!

10 comensales 24h Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno
Ingredientes para hacer Pan de molde casero:
  • Para 2 panes:
También te puede interesar: Pan de molde fácil
Cómo hacer Pan de molde casero:
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Lo primero que tienes que hacer para preparar la masa del pan de molde es coger un recipiente y colocar en él el agua natural y el extracto de malta y disolverlo. Debes tener en cuenta que la malta aportará un toque de color al pan, por lo que si deseas que quede completamente blanco tendrás que eliminar este ingrediente de la receta.

Receta de Pan de molde casero - Paso 1
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Ahora, incorpora la margarina y la sal e intégralas a la mezcla anterior. Para que te sea más fácil la margarina debe estar a temperatura ambiente, para ello deberás retirarla del frigorífico media hora antes de empezar.

Receta de Pan de molde casero - Paso 2
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Una vez integrados, coge otro recipiente aparte y añade la harina previamente tamizada. Ten en cuenta que la harina 0000 también es conocida como floja o refinada. Desgrana la levadura en la harina y mézclala. También puedes sustituir la levadura de cerveza por 15 gramos de levadura fresca.

Receta de Pan de molde casero - Paso 3
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Incorpora la mezcla de harina y levadura en el recipiente donde tienes el agua y la margarina e intégrala hasta formar una masa homogénea. Conforme empiece a tomar consistencia, deberás amasar con las manos.

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Cuando tengas lista la masa del pan de molde, forma una bola con ella, cúbrela con un paño limpio y deja que repose durante 30 minutos para que doble su volumen.

Receta de Pan de molde casero - Paso 5
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Pasado el tiempo, vuelve a amasarla para retirar el exceso de gas y evitar que se formen burbujas en el pan de miga. Luego, estírala con la ayuda de un rodillo de manera que formes un rectángulo con la masa. No debe quedar muy grueso, sino todo lo contrario.

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Ahora enrrolla el rectángulo por la parte más estrecha y presionando en cada vuelta para retirar el exceso de gas.

Receta de Pan de molde casero - Paso 7
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Cuando tengas el rollo hecho, córtalo por la mitad y coloca cada una de las partes en un molde diferente. Lo ideal es que sean de 30x10x10 cm, pero si no dispones de uno así cualquier molde rectangular sirve. Los moldes deben estar previamente engrasados para evitar que el pan de molde se pegue.

Receta de Pan de molde casero - Paso 8
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Ajusta la masa del pan de miga a los moldes, tápalos y deja que reposen para que aumenten su volumen hasta casi llegar a los bordes. Mientras tanto, precalienta el horno a 240 ºC.

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Cuando hayan levado lo suficiente, hornea el pan de molde durante 20-30 minutos, en funcion de la potencia de tu horno puede que tarde más o menos.

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Cuando esté listo, retíralo de horno y deja que se enfríe para poder desmoldar el pan casero. Una vez frío, retira del molde y deja que repose durante 24 horas sobre una rejilla preferentemente, antes de cortarlo en rodajas.

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Aunque se trata de un proceso largo, lo cierto es que el resultado vale la pena, pues podemos elaborar un pan de molde a nuestro gusto. No te pierdas nuestra receta de canapés de sándwich y prepara un delicioso aperitivo con tu pan casero.

Receta de Pan de molde casero - Paso 12

Si te ha gustado la receta de Pan de molde casero, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pan.

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36 comentarios
Su valoración:
Roberto Oscar
Necesito una receta para hacer pan de miga en un molde con tapa de 4,5x15x9cm. Podrian ayudarme con los ingredientes y las cantidades para un molde de esas dimensiones? Muchas gracias
Su valoración:
Myriam
Se puede reemplazar la margarina por manteca?
Angeles
Hago el pan sin gluten fermenta poco y lo dejo toda la noche cubierto en el horno y.lo meto al horno de gas y sale q parece plastico .No se puede comer.
magaly
me gusto
Su valoración:
Hugo
Una maravilla ese pan!!!!!!!!!!!!
Gracias.
Su valoración:
Carlos Arocha
En este momento degustando pan de molde de panadería, cada panadería tiene su punto en la elaboración,pero siempre con buen gusto.
Su valoración:
GRACIELA
excelente receta y facil de elaborar
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Ana Maria Hernandez
Excelente receta
Su valoración:
Marianella Cirillo
Muy buena receta de pan de molde y sencilla. Muchas gracias!
Su valoración:
gerardo Ramirez
Sencillamente excelente, el pan quedo con una textura y suavidad increible.
Su valoración:
luis enrique
esto esta buenisimo me gustaria dentro de sus posibilidades me enviasen la reseta para haser un pan de molde normal para consumo familiar gracias
Su valoración:
enrique
Muy interesante gracias , espero poder suscribirme por medio de mi correo electrónico.
Su valoración:
Patricia
Me parece muy fácil me salio espectacular gracias
Su valoración:
alejandra
Quiero hacer desalvado los panes de miga para snguches
Su valoración:
Carla
Para obtener la miga bien blanca habría que quitar de la receta el extracto de malta, es el que le da ese colorcito.
Su valoración:
Liliana
Me encanto la voy a poner en practica
Su valoración:
camil63
Muy buena la receta. Me interesan recetas de bocadillos para fiestas o cumpleanos
Su valoración:
manuelcoop263
muy buena quisiera saber sobre saladitos de confiteria,gracias . manuel alvarez
Su valoración:
luciana
super lo que tengo la misma duda x que no tengo molde para este pan
Su valoración:
Rosa
Esta muy buena pero lo unico que no obtengo una miga blanca como pan de miga de panaderia que debo ponerle gracias
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