Conejo

Receta de Conejo en salsa de tomate

María Angélica Manrique
Por María Angélica Manrique, Pastelera. Actualizado: 10 junio 2015
Receta de Conejo en salsa de tomate
4 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Frito
Ingredientes para hacer Conejo en salsa de tomate:
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Cómo hacer Conejo en salsa de tomate:
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Alistar todos los ingredientes para preparar esta receta de conejo en salsa. Recuerda pedir al carnicero que corte y limpie el conejo.

Receta de Conejo en salsa de tomate - Paso 1
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Agregar sal y pimienta a cada una de las piezas.

Receta de Conejo en salsa de tomate - Paso 2
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Dorar por ambos lados el conejo en una olla bien caliente. Cuando las piezas estén doradas, las retiramos.

Receta de Conejo en salsa de tomate - Paso 3
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En la misma olla doramos la cebolla finamente picada alrededor de 3 minutos.

Receta de Conejo en salsa de tomate - Paso 4
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Agregamos el tomate rallado y cocinamos 5 minutos más revolviendo ocasionalmente, a fuego medio. Para intensificar el sabor de la salsa, agregamos unas hojas de laurel al gusto.

Receta de Conejo en salsa de tomate - Paso 5
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Pasados los 5 minutos colocamos las presas de conejo de nuevo, agregamos el vino tinto y dejamos evaporar el alcohol durante 3 minutos.

Receta de Conejo en salsa de tomate - Paso 6
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Agregamos el caldo de pollo, bajamos el fuego a temperatura mínima y tapamos, cocinamos durante 45 minutos más.

Receta de Conejo en salsa de tomate - Paso 7
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Servir y degustar bien caliente el conejo en salsa de tomate. Lo puedes acompañar con arroz blanco o una ensalada verde.

Receta de Conejo en salsa de tomate - Paso 8

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7 comentarios
buenas
La cebolla se la puedo añadir a la cebolla a la que yo haga
buenas
se puede usar otra salsa de tomate
Su valoración:
victoria
muy buena pagina muy util
Su valoración:
Andy cardona
muy bueno y fácil y Rico
Su valoración:
LINIO CCENCHO FERNANDEZ
Bueno solamente para agradecerles por las recetas de conejos que están recontra fáciles y bien detalladas de preparar, porque el conejo es un animal altamente proteico y altamente digestible.
Su valoración:
andreina carrillo
Buenisima y facil
Su valoración:
Manuel
una receta estupenda yo la hice y me salio buenisimo
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