Picar la cebolla blanca y dorar, agregar el tomate picado en cuadros.
3
Agregar la carne molida. rectificar sal y pimienta y cocinar perfectamente.
4
Pelar la papa, cortarla en cuadros y cocinar hasta que esté blanda.
5
En un recipiente colocar la harina de maíz y agregarle el agua. Dejar que absorba y añadir sal. Luego, amasar hasta que quede homogénea.
6
Mezclar la carne con las papas y alistar para hacer las empandas.
7
Estirar la masa cortar piezas circulares para formar las empanadas. Si usas un cortador de empanadas recuerda aceitarlo un poco. Coloca un porción de relleno y cierra, sellando los bordes con ayuda de un tenedor. Recuerda no colocar tanto relleno para evitar que se exploten.
8
Freír en abundante aceite muy caliente hasta que estén crocantes.
9
Servir y degustar. Las empandas de carne las puedes hacer para el desayuno o la cena y si quieres las puedes acompañar por distintas salsa como:
