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Receta de Arepa de choclo dulce con queso

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 17 septiembre 2015
Receta de Arepa de choclo dulce con queso

La arepa es un plato hecho a base de una masa de maíz molido o harina de maíz, y se caracteriza por tener una forma circular y semi-plana. En Colombia, cuando hablamos de una arepa de choclo molemos el maíz con un poco de azúcar, leche y queso rallado formando así una masa rústica de arepa. Esta es una de las arepas más apetecidas en Colombia y se sirve agregándole queso mozzarella o doble crema en el centro para que al servirlo esté derretido. Sigue leyendo y aprende a cocinar con RecetasGratis.net arepa de choclo dulce con queso.

4 comensales 45m Desayuno Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para niños, Frito, Recetas colombianas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para la elaboración de nuestras recetas es prealistar todos los ingredientes de la arepa de choclo.

Receta de Arepa de choclo dulce con queso - Paso 1
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Lava el maíz o choclo desgranado y retírale el agua muy bien, lleva el choclo a un bol.

Receta de Arepa de choclo dulce con queso - Paso 2
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Añade la taza de leche y procesa el maíz, o choclo, con la leche hasta que se forme una mezcla espesa.

Receta de Arepa de choclo dulce con queso - Paso 3
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Ralla encima de la masa el queso campesino y mézclalo muy bien hasta que se integren los ingredientes y poder seguir con la elaboración de la arepa de choclo.

Receta de Arepa de choclo dulce con queso - Paso 4
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En una sartén, añade una de las cucharadas de mantequilla, es importante que por cada arepa añadas una cucharadita de postre de mantequilla fresca.

Receta de Arepa de choclo dulce con queso - Paso 5
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Agrega de dos a tres cucharadas de la mezcla de arepa de choclo a la sartén, como se observa en la fotografía. Es importante que dejemos dorar bien para poder darle la vuelta a la arepa.

Receta de Arepa de choclo dulce con queso - Paso 6
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Una vez observes que está bien dorada la arepa de maíz, dale vuelta y deja que dore por el otro lado hasta que esté bien hecha.

Receta de Arepa de choclo dulce con queso - Paso 7
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Retira las arepas de choclo calientes y adiciona una tajada de queso mozzarella en el centro, ciérrala por la mitad inmediatamente con la ayuda de unas pinzas con mucho cuidado, sin quemarte, para que el queso aproveche el calor que tiene la arepa y se derrita.

Receta de Arepa de choclo dulce con queso - Paso 8
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Sirve las arepas de choclo calientes, son ideales para un buen desayuno y es un estilo de arepa diferente, ya que no es salada sino dulce. Es realmente exquisita. Si también quieres conocer una receta sencilla de arepas saladas, no te pierdas esta con jamón y queso. Si deseas más recetas de arepas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta esta deliciosa receta!

Receta de Arepa de choclo dulce con queso - Paso 9

Si te ha gustado la receta de Arepa de choclo dulce con queso, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Arepas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas colombianas.

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3 comentarios
Carlos
En Venezuela eso equivaldría a lo que en ese país llaman cachapas.
Elyann
Hola, en que momento se agrega la pizca de bicarbonato, o es una pizca de sal??
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Elyann, se añade en el paso 3. Un saludo
Su valoración:
Yudi
Buen día
En el paso 3 dice procesa, ¿cómo se debe procesar en molino, licuadora, mano etc...? Gracias.
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Yudi! Nosotros utilizamos una batidora eléctrica de mano, pero tú puedes procesarlo en el robot de cocina que te sea más cómodo, como la licuadora por ejemplo. ¡Un saludo!

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