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Receta de Arepa de huevo

Actualizado: 23 octubre 2015
Receta de Arepa de huevo
4 comensales 30m Dificultad media
Características adicionales: Coste barato
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Poner la harina en un tazón junto con la sal y el azucar.

2

Añadir poco a poco el agua hasta que se forme una masa manejable muy blanda.

3

Cuando la masa este lista se deben formar las arepas, para eso, se hacen bolitas un poco más grandes que una bola de golf, y finalmente se aplastan hasta que queden unas tortillas de medio centímetro de espesor.

4

Aparte, se pone a calentar en un caldero aceite vegetal suficiente para que las arepas naden en él.

5

Si la masa quedo bien.. lo que sucede es que las arepas se inflan un poco dejando un espacio dentro de ellas, donde se pondra el huevo crudo (y la carne..

6

Si así lo quiere) el huevo se introduce haciendo un orificio a la arepa por alguno de sus bordes, y lueg tapandolo con un poco de masa cruda que se debe reservar para ello.

7

Luego se pone a freir nuevamente solo para que el huevo se cocine así como el nuevo tapón de masa.

8

Se comen calientes con ají picante o suero.

9

Es un plato típico de la costa caribe colombiana.

10

Es preferible que la masa quede bien blanda, de otra forma dificilmente se inflará en el aceite.

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