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Receta de Arroz al curry con tofu

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 10 abril 2017
Receta de Arroz al curry con tofu

El arroz al curry con tofu es una receta sana, ideal para quienes han adoptado una línea de vida saludable aumentando la cantidad de proteína vegetal en su dieta. Además de ser un plato que podrás comer tanto para la hora de la comida como la cena, este arroz con tofu es vegano, lo que quiere decir que no contiene ningún ingrediente de origen animal, pero si no eres vegano no pasa nada, también puedes probarlo porque la verdad es que es una delicia.

Quédate en RecetasGratis y descubre paso a paso cómo hacer un arroz al curry vegano con tofu, te aseguramos que no te arrepentirás.

4 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para veganos, Salteado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de realizar nuestra receta debes alistar los ingredientes.

Receta de Arroz al curry con tofu - Paso 1
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Lleva una sartén grande a fuego medio y una vez caliente, añade el aceite de oliva y la cebolla larga finamente picada. Saltea durante algunos minutos.

Receta de Arroz al curry con tofu - Paso 2
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Una vez veas que la cebolla está transparente, añade el tofu en cuadros medianos y saltea bien con el resto de ingredientes.

Receta de Arroz al curry con tofu - Paso 3
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Seguidamente, agrega el arroz blanco en este caso yo quise usar arroz para risotto pero si ustedes no tienen este tipo de arroz pueden hacerlo con el arroz blanco común y corriente.

Si tienes dudas sobre cómo preparar arroz aquí tienes unas recetas que pueden ayudar:

Receta de Arroz al curry con tofu - Paso 4
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Mezcla bien todos los ingredientes, añade el curry y como complemento cualquier tipo de fruto seco como piñones, maní, avellanas, almendras, etc.

Receta de Arroz al curry con tofu - Paso 5
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Te darás cuenta que la textura de la preparación empezará a volverse cremosa, ya que el risotto contiene bastante almidón. Rectifica sabor y si deseas puedes añadir algún ingrediente más.

Receta de Arroz al curry con tofu - Paso 6
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Sirve nuestro arroz al curry con tofu añadiendo una cucharadita de semillas de sésamo en cada uno de los platos y una hoja de albahaca fresca encima como decoración, para dar un toque diferente a la receta.

Si te ha gustado esta receta vegana te invitamos que realices mayonesa vegana o goulash vegano. Recuerda que si tienes algún comentario o inquietud, puedes escribirnos. ¡Disfruta!

Receta de Arroz al curry con tofu - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Arroz al curry con tofu, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Risottos.

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3 comentarios
Su valoración:
Alba
Cuando se añade el vino blanco?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Alba, puedes añadir el vino en el paso 5 para que el arroz quede más cremoso y con más sabor. Un saludo
Su valoración:
juanjoslv
Hola Laura, me encanta tu trabajo, me gustaria saber si podria hacer contacto via correo contigo, tengo una pagina de Facebook en la cual me gustaria publicar tu material pero solo si me das la autorizacion de hacerlo, si te interesa, escribeme a este correo juanjoslv@gmail.com y te dare mas detalles.

Saludos.
Su valoración:
Mary luz
Dios los bendiga, me encanta cocinar con recetas pero hay ingredientes que no conosco, pues yo soy colombiana y no se si los ingredientes cambien de nombre aquí, ejemplo que es tafu?
Laura Durán
Hola Mary Luz! te cuento que yo soy Colombiana y claro algunos ingredientes cambian de nombre depende del país en el que te encuentres; acá el Colombia se llama tofu como bien dice en la receta y este es queso de soya es un producto muy popular en todo el mundo lo consigues en cualquier supermercado de cadena y de diferentes sabores. Un saludo.

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