Receta de Arroz poblano
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![Receta de Arroz poblano](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/4/arroz_poblano_56403_600.jpg)
El arroz ha sido el sustento de la población mundial por miles de años. Es uno de los alimentos más versátiles que existen. Va bien con cualquier comida o plato y, por ello, en esta ocasión en RecetasGratis.net te mostraremos cómo preparar un arroz poblano que será el acompañante ideal para tus platillos mexicanos.
Ingredientes para hacer Arroz poblano:
Cómo hacer Arroz poblano:
Preparamos los ingredientes preparar nuestro arroz poblano.Lavamos y secamos perfectamente los chiles. Picamos finamente el ajo, y la cebolla también la picamos.
Truco: Si los chiles están picosos, sumérjelos en agua fría con una cucharada de sal y medio limón.
![Receta de Arroz poblano - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/4/arroz_poblano_56403_paso_0_600.jpg)
El arroz lo lavamos y lo ponemos a escurrir en una coladera.
![Receta de Arroz poblano - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/4/arroz_poblano_56403_paso_1_600.jpg)
Asamos los chiles y los colocamos dentro de una bolsa de plástico, cerramos la bolsa y sobre ella colocamos un paño húmedo, para que se suden los chiles y se pueda desprender fácilmente la piel. Los limpiamos, retiramos venas y semillas. Rebanamos un chile en tiras y reservamos.
![Receta de Arroz poblano - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/4/arroz_poblano_56403_paso_2_600.jpg)
Molemos en la licuadora 2 chiles con un diente de ajo y un trozo de cebolla, junto con las 2 tazas de agua o consomé de pollo. Reservamos. Ya tenemos todo listo para preparar nuestra receta de arroz mexicano.
![Receta de Arroz poblano - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/4/arroz_poblano_56403_paso_3_600.jpg)
En un recipiente freímos el ajo y la cebolla picada, a fuego moderado. Enseguida agregamos el arroz y cocinamos hasta que esté ligeramente dorado. Después, agregamos los granos de elote.
![Receta de Arroz poblano - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/4/arroz_poblano_56403_paso_4_600.jpg)
Añadimos los chiles poblanos molidos. Bajamos la lumbre, nos esperamos aproximadamente 10 minutos que se seque un poco.
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![Receta de Arroz poblano - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/4/arroz_poblano_56403_paso_5_600.jpg)
Dejamos que continúe la cocción aproximadamente durante 10 minutos más. Enseguida agregamos el chile poblano rebanado y el epazote. Añadimos la sal al gusto.
![Receta de Arroz poblano - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/4/arroz_poblano_56403_paso_6_600.jpg)
Bajamos la lumbre, que se cueza a fuego bajo. Nos esperamos otros 10-15 minutos y servimos. Podemos espolvorear queso rallado por encima del arroz poblano y acompañarlo con una ensalada de calabaza o unas flautas de pollo.
![Receta de Arroz poblano - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/4/arroz_poblano_56403_paso_7_600.jpg)
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