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Receta de Arroz amarillo

 
Por Ana Torres. 22 mayo 2017
Receta de Arroz amarillo

Aprende cómo hacer arroz amarillo de forma fácil y rápida con esta receta básica que nos ofrece Ana Torres. En esta oportunidad pintaremos el arroz con un poco de caldo concentrado y azafrán y terminaremos el plato con un toque de queso rallado que lo hará irresistible.

Saber cocinar arroz es algo que todo cocinero debe dominar y es que el arroz es la guarnición más clásica de todas, sobre todo en muchos países del Caribe donde este cereal está presente en la mesa a diario. Es por ello que para salir de la rutina y ayudarte a variar el menú, te ofrecemos una receta sencilla y original, así que olvídate de seguir preparando arroz blanco y dale una oportunidad a la receta de arroz amarillo para que disfrutes de un arroz mucho más sabroso.

6 comensales 45m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Empezamos por cocinar el arroz blanco de forma tradicional. Para ello, lo colocamos en un cazo con agua y lo dejamos hervir durante unos 10 minutos aproximadamente. Luego escurrimos y reservamos.

2

Por otro lado, picamos las cebollas y los ajos finamente. Entonces calentamos una sartén con aceite y doramos estos ingredientes haciendo un sofrito base.

3

Cuando empiecen a dorar, añadimos el arroz escurrido del primer paso junto con los cubitos de caldo concentrado disueltos y mantenemos la cocción a fuego bajo hasta que el caldo se reduzca por completo. Esto debe ocupar unos 10 minutos más.

En este punto, corregimos la sazón con un punto de sal al gusto y añadimos un toque de azafrán para darle el color a nuestro arroz amarillo.

4

Pasado este tiempo, retiramos del fuego y espolvoreamos con el queso rallado por encima y listo. Este arroz amarillo es perfecto para acompañar cualquier tipo de plato principal, ya sea un pescado frito o una milanesa de ternera, por ejemplo...servir y ¡a disfrutar!

Si te ha gustado la receta de Arroz amarillo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Arroces sueltos.

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