Receta de Batatas en almíbar caseras
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La versátil batata siempre es bien recibida, ya sea en postres o en platos salados. En América latina y hasta en España, los dulces con batata enriquecen la gastronomía local, exponiendo el ingenio de los cocineros de cada región con gran variedad de propuestas como: dulce de batata con chocolate, dulce de batata y coco, dulce de batata y piña, conservas de batata, entre otras muchas alternativas creativas.
En RecetasGratis te traemos un postre muy sencillo y barato, para que lo agregues a tu colección de recetas predilectas, de manera que te enseñamos cómo hacer batata en almíbar. Este magnífico dulce es económico y muy sencillo de preparar, además posee un sabor exquisito, muy semejante al dulce de manzana. ¡Te sorprenderá su sabor!
Ingredientes para hacer Batatas en almíbar caseras:
- Cocción de las batatas
- Almíbar
Cómo hacer Batatas en almíbar caseras:
Pela las batatas y córtalas dándoles una forma pareja. Inmediatamente, sumerge los tubérculos en agua, dentro de un bol con el zumo de medio medio limón, de lo contrario se ennegrecerán.
![Receta de Batatas en almíbar caseras - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/7/7/batatas_en_almibar_caseras_67773_paso_0_600.jpg)
Para la cocción de las batatas en dulce, prepara una cacerola con agua y una ramita de canela. Espera a que alcance su punto de ebullición para agregar los tubérculos. Cocina aproximadamente 5 minutos, cuida que no queden muy tiernas las batatas.
Truco: Paralelo a la batata, prepara el almíbar.
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Escurre muy bien los tubérculos y reserva.
![Receta de Batatas en almíbar caseras - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/7/7/batatas_en_almibar_caseras_67773_paso_2_600.jpg)
Para cocinar el almíbar, prepara una cacerola con agua y agrega el azúcar. Cocina hasta lograr el punto del almíbar. Aromatiza con la canela y clavos de olor.
![Receta de Batatas en almíbar caseras - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/7/7/batatas_en_almibar_caseras_67773_paso_3_600.jpg)
Conseguido el punto, incorpora las batatas cocidas. Espera hasta que se cocinen las batatas en almíbar; sabrás que el dulce está listo cuando los tubérculos se vean brillantes.
![Receta de Batatas en almíbar caseras - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/7/7/batatas_en_almibar_caseras_67773_paso_4_600.jpg)
¿Sabes a qué sabe este fragante dulce? La batata en almíbar casera posee cierta semejanza al sabor del dulce de manzana. Este postre resulta exquisito acompañado de queso fresco o para rellena una tarta, como un bizcocho de plátano. ¿Tú cómo lo acompañarías?
![Receta de Batatas en almíbar caseras - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/7/7/batatas_en_almibar_caseras_67773_paso_5_600.jpg)
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